{"product_id":"queso-de-cabra","title":"Queso de Cabra de Leche Cruda, sin Pasteurizar · 100 % Artesanal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeche cruda: sin pasteurizar.\u003c\/strong\u003e Susana y Gustavo hacen este queso en Toledo con la leche de sus cabras, recién ordeñada y sin pasteurizar. Hacerlo así exige una leche de muy alta calidad, y eso es justo lo que le da un sabor que un queso pasteurizado no alcanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % artesanal.\u003c\/strong\u003e Madura al menos cinco meses en su cava. En ese tiempo, las levaduras y los mohos naturales de la leche cruda hacen su trabajo: la textura queda mantecosa y el sabor llena la boca y va cambiando mientras lo comes, con matices a especias de los Montes de Toledo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY los jurados lo han notado:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCampeón Gourmets España 2024, en cabra curada de leche cruda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlata en los World Cheese Awards 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOro en Lyon (2024-2025).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOro (2023-2024) y Gran Oro (2024-2025) en Frankfurt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo tomarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSácalo de la nevera media hora antes: a temperatura ambiente se abre todo su sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn lascas finas, con buen pan y un chorrito de aceite de oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon membrillo, higos o miel, o con un vino tinto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEn la cuña\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna cuña de 250 a 300 g, cortada de un queso entero de unos 3 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso de cabra curado, elaborado con leche cruda (sin pasteurizar). Coagulación enzimática y prensado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContiene leche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl estar hecho con leche cruda, no se recomienda a embarazadas, niños pequeños ni personas con las defensas bajas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Campos Del Abuelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59191608213852,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/0252\/2576\/files\/queso-de-cabra-queso-de-cabra-1_42daf06a-9f04-4dd8-9993-bd899d95953f.jpg?v=1794497488","url":"https:\/\/camposdelabuelo.com\/es-de\/products\/queso-de-cabra","provider":"Campos Del Abuelo","version":"1.0","type":"link"}