Guten Morgen!
Wir sind nach den Feiertagen zurückgekehrt!
Ich hoffe, du hast die Zeit mit der Familie genossen, hier kann ich dir versichern, dass es so war.
Und diese kleine Pause, die wir gemacht haben, hat uns Luft zum Ausruhen gegeben. Aber… sie hat nicht lange gedauert! Wir sind am Dienstag zurück und heute kann ich dir schon sagen, dass die nächste Woche sehr geschäftig wird.
Wir sind mitten in der Orangensaison und ernten weiter🌱.
Für meine Orangenbäume war es eine große Herausforderung, die extremen Temperaturen, die hohe Luftfeuchtigkeit, die Schädlinge und die Herausforderungen, die wir Tag für Tag bei der Arbeit auf dem Feld hatten (und haben), zu bewältigen.
🍊Unsere Orangen haben das Ende ihrer Reise mit uns erreicht, aber nur um eine neue Reise zu verschiedenen Orten in Spanien zu beginnen. Schau sie dir hier an, sie sind fast bereit zum Versenden:
Aber heute möchte ich dir nicht nur von Orangen erzählen, sondern von etwas Kleinem, aber Wichtigem in der Pflege unserer Früchte: dem Stiel der Avocados, den viele als "Stielchen" kennen.
Es ist, um zu beginnen, eine der Möglichkeiten zu wissen, ob die Avocado bereit zum Essen ist oder nicht. Wenn sie sich leicht löst und die Frucht gelb aussieht, ist die Avocado reif.
Aber wenn sie andererseits sehr fest oder grün ist, fehlt ihr noch etwas. Deshalb ist es besser, sie dort zu lassen, wo sie ist, wenn sie sich nicht leicht lösen lässt.
Die Avocado ist eine klimakterische Frucht, das bedeutet, dass sie reift, sobald sie vom Baum getrennt wurde.
Deshalb, Du wirst wissen, dass wir, wenn du deine Bestellung erhältst, dir spezifische Anweisungen zum Reifen der Avocados (oder anderer klimakterischer Früchte wie Mango) senden.
Was für mich nie versagt, ist, die Avocados in einen Topf zusammen mit Äpfeln zu legen und sie gut abgedeckt vier oder fünf Tage stehen zu lassen. Die Äpfel 🍎 geben ein natürliches Gas namens Ethylen ab, das den Reifungsprozess beschleunigt.
Gut, das gesagt. Kommen wir zurück zum Stiel. Hier kannst du ihn sehen, aber wenn er noch am Baum ist:
Vor kurzem kam Javi, ein Avocadoanbauer, zu meinen Feldern und erzählte mir, dass die Leute, wenn sie die Avocado im Supermarkt kaufen und sehen, dass sie keinen Stiel hat, denken, dass sie anfängt zu reifen, aber das ist nicht immer der Fall.
Und obwohl sie ohne den Stiel schneller reifen können, ist es immer besser, ihn dran zu lassen, denn er ist klein, aber wichtig, weil er die Frucht schützt. Aber darüber werde ich später mehr erzählen.
Um mich zu verabschieden, darf ich dir meine Lieblingsmethode erzählen, um zu überprüfen, ob die Avocado reif ist?
Es heißt der Baumwolltest, und besteht darin, sanft (sehr sanft) mit den Fingerspitzen zu drücken, und wenn das Fruchtfleisch ein wenig nachgibt, ist es bereit zum Essen. Einfach und effektiv! 😉
Bis nächste Woche.
Eine feste Umarmung!
