Bevor wir anfangen, haben wir eine bombastische Nachricht💣.
Vicent hat uns gerade informiert, dass er ein paar Bestände von biologischem Blumenkohl hat, der bereit ist, verschickt zu werden.
Allerdings sind die Bestände sehr begrenzt. Verpasse nicht die Gelegenheit, deine zu probieren!
Jetzt fangen wir wirklich mit dem Newsletter von heute an🥰.
Guten Tag!!
Erinnerst du dich, dass ich dir letzte Woche erzählt habe, dass wir mit zwei neuen Anbauprojekten begonnen haben? Die Bio-Kirschen und -Kartoffeln.
Wir sind zurzeit richtig aktiv, denn kurz nachdem wir den Newsletter hochgeladen haben, haben wir einen dritten Anbau geschafft…
Wenn du wissen möchtest, worum es geht, lies bis zum Ende weiter😉.
Jetzt aber, lass uns mit dem Newsletter von heute beginnen!
Wir haben jetzt seit ein paar Wochen eines der Juwelen dieser Region: die valencianischen Tomaten🍅
Das ist eine Tomate, die keiner Vorstellung bedarf, sie ist fleischig und super lecker. Mit einer Prise Salz und einem Schuss Olivenöl hast du im Handumdrehen ein Abendessen.
Ich esse diese Tomaten seit ich ein Kind bin, also kam mir das ganz normal vor, aber neulich rief mich eine sehr verwirrte Kundin an.
Sie sagte mir, dass sie die Tomate nicht mochte…
Ich weiß, unglaublich. Wie kann jemand die valencianische Tomate nicht mögen?
Die Sache ist, dass sie mir ein Foto von den Tomaten geschickt hat… und es stellte sich heraus, dass sie sie grün gegessen hat😅!
Das kam mir schon seltsam vor😉.
Wenn du genau hingeschaut hast, schicken wir die Mini Raf-Tomaten nicht grün. Warum die valencianischen schon?
Das liegt an einer der Besonderheiten der valencianischen Tomate, da sie so fleischig ist, wird sie beim Reifen ziemlich weich, weshalb wir sie dir ein wenig grün schicken, um zu vermeiden, dass du einen Salmorejo erhältst🫣.
Um sie weiter reifen zu lassen, reicht es, sie 3-4 Tage außerhalb des Kühlschranks zu lassen, und wenn sie schön rot sind, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren.
Um dir einen Anhaltspunkt zu geben, das sind die, die ich für mein Zuhause aufbewahrt habe.
Die Tomate in der Mitte ist noch nicht ganz reif, du musst warten, bis sie so schön ist wie die rechts🥰!
Idealerweise kannst du ein paar draußen lassen und sie nach dem Plan, wann du sie essen möchtest, ernten, obwohl ich persönlich nicht widerstehen kann, mindestens eine pro Tag zu essen.
Eine der Dinge, die ich am Sommer am meisten mag, ist, eine Tomate direkt von der Pflanze zu pflücken, das entschädigt vollkommen für den Aufwand, sie jedes Jahr neu zu pflanzen.
Und ja, du hast richtig gehört, die Tomaten müssen im Gegensatz zu anderen Kulturen jedes Jahr neu gepflanzt werden.
Und es ist keine kleine Arbeit; man muss auch die „Indianerzelte“ neu machen, wie wir sie wegen ihrer Form nennen, die ihnen als Unterstützung dienen, um nach oben zu wachsen und sie vor dem Wind zu schützen.
Aber wie ich schon gesagt habe, es lohnt sich, um diese köstliche Tomate zu essen.
Außerdem produziert jede Pflanze bis zu 5 Ernten von Tomaten über ein paar Monate, also ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich werde es ausnutzen, bis sie mir aus den Ohren wachsen😋!
Und bevor wir zum Ende kommen, haben wir noch eine große Überraschung, erinnerst du dich? Die neue Ernte!
Wie ich bereits gesagt habe, haben wir kurz nach dem Schreiben des Newsletters der letzten Woche angefangen, also ist es möglich, dass du ihn schon gesehen hast…
Obwohl du ihn vielleicht schon gesehen und mit einem anderen Produkt verwechselt hast, das wir vor zwei Monaten vorgestellt haben, denn sie gehören zur gleichen Familie…
Zündet das bei dir eine Glühbirne?
Wir sprechen vom feinen Lauchknoblauch von Javi
Wenn dir der junge Knoblauch wie eine Delikatesse vorkam, ist dieser sogar noch milder und zarter auf der Zunge!
Ich wünsche dir eine schöne Woche!
