Patata
En el corazón de Alboraya, Valencia, nuestro compañero Vicent, un agricultor apasionado y dedicado, uno de los pocos que quedan con una verdadera devoción por el campo, cultiva una patata muy especial, y además ¡ecológica! Estas patatas de carne amarilla, piel fina y forma ovalada y alargada, son ideales para freír y cocer gracias a su bajo contenido en azúcares.
Las patatas de Vicent pertenecen a la misma familia que los boniatos y la yuca, y son una excelente fuente de energía debido a su alto contenido en vitaminas y minerales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda su consumo por sus beneficios nutricionales.
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