Buenos días
Domingo bien temprano en la huerta valenciana. El barro está blando, el aire huele a tierra mojada y los pájaros parece que han quedado para el primer turno.
Con el café en la mano repaso los pedidos para cuadrar la semana. Aquí lo hacemos así desde el principio, cosechamos bajo pedido y salimos cada mañana a cortar lo justo.
Y esto, marca la diferencia.
Después de una lluvia suave el campo respira. La gota mansa de madrugada es la mejor aliada. Entra poco a poco en el suelo, no lo apisona, despierta a los microbichitos buenos y ayuda a que las raíces lleven mejor los nutrientes.
Con el suelo fresquito las plantas regulan mejor su temperatura y tiran con más alegría. Vamos, que la lluvia templada es como el vaso de agua que pides a sorbitos y no el cubo por la cabeza.
Pero si cae de más se lía. Cuando el agua se estanca, las raíces se quedan sin aire y sufren una especie de ahogo. Primero no se nota, luego el árbol amarillea y la planta se frena. Además, con tanta humedad prolongada aparecen hongos y alguna fruta se estropea si toca el agua. En el campo todo va de equilibrio. Sorbitos y no tragos. 💧
Te cuento algo curioso mientras camino entre hileras. Cada cultivo tiene su punto con el agua, como cada persona con el café.
Te lo pongo en ejemplos, así también aprovecho y te cuento los ingresos nuevos que ya tenemos disponibles en la web.
Vamos primero con uno de mis favoritos: los arándanos. Estas pequeñas delicias son de raíz superficial y les gusta el suelo siempre húmedo, no encharcado. Si pasan sed, el fruto se queda pequeño y con menos dulzor.
Luego, las judías Bobby necesitan el empujón cuando están en flor y cuajando la vaina. Si en ese momento les falta agua se caen las flores y pierdes cosecha. Ahora, si la hoja se queda mojada días y días, vienen los hongos. Otra vez el equilibrio.
Por último, ya está lista la cosecha de patatas Vivaldi que, en cuanto al agua, agradecen una tierra fresca y esponjosa, con agua constante y aire entre los terrones. Si se encharcan, el tubérculo lo nota y no para bien. Piensa en un edredón mullido, no en dormir sobre una esponja empapada. 🌱
Siempre da alegría tener ingresos nuevos, recién salidos del campo de compañeros que cuidan sus parcelas con oficio y mimo, como en casa. Si te animas a hacer tu pedido hoy, nos alegra también, con esa información afinamos la semana, organizamos equipos y salimos mañana a cosechar lo necesario, ni de menos ni de más.
Y si alguien pregunta por nuestro secreto, les dices que es simple. Mirar el cielo, escuchar la tierra y planificar con vosotros por delante. Que para urgencias ya tenemos los lunes.
Gracias por estar al otro lado cuidando del campo español con nosotros.
Si te apetece estrenar la semana con fruta y verdura que todavía huelen a huerta, aquí nos tienes. Mañana, con la fresca, reviso la libreta y salimos a cortar lo tuyo 😊
Que tengas un domingo encantador, un fuerte abrazo desde Valencia,
