Hallo nochmal, wie du bereits weißt, bin ich Eduardo und ich bin Landwirt und beantworte die häufigsten Fragen zu Saisonfrüchten.
In diesem Fall haben wir meinen Freund und Landwirt Paco, der all deine Fragen zur Granate beantworten wird.
Die Granate ist eine Frucht mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, und das Beste ist, dass wir hier in Spanien die größte Menge an weltweiter Produktion dieser Frucht haben.
Lass uns anfangen!
Welche Arten von Granaten gibt es?
Weltweit können bis zu 500 identifiziert werden Sorten von Granaten, aber wir können diese Sorten hervorheben, die die häufigsten sind:
- Die Sorte Mollar: Sie hat wiederum zwei Sorten:
- Mollar de Elche: Es ist die Sorte, die in Europa am meisten konsumiert wird. Es ist eine einheimische Sorte aus Valencia. Ihre Samen sind weich, der Geschmack sehr süß und sie ist ideal zum frischen Verzehr, obwohl man auch Saft daraus machen kann. Sie hat eine rötlichere Schale.
- Mollar Valenciana: Es ist eine Sorte, die der von Elche sehr ähnlich ist, sich aber in ihrer Außenfarbe unterscheidet; die Mollar Valenciana hat eine bräunlichere Farbe.
- Wonderful: es ist eine der am häufigsten angebauten Sorten der Welt (hauptsächlich in Amerika und Asien), hat harte Samen und ihr Geschmack ist saurer. Ihre Hauptverwendung ist in der Saft- und Likörindustrie, da ihre Farbe intensiver ist, aber nicht für den direkten Verzehr.
- Acco: Es ist eine ähnliche Sorte wie die vorherige mit süß-sauren Geschmack und frühem Anbau.
Welche Art von Frucht ist die Granate?
Botanisch können wir sagen, dass es sich um eine trockene Frucht des Typs Balausta handelt (es ist die einzige dieser Art), aber ernährungsphysiologisch ist es eine Frucht und da der Baum, von dem sie stammt, ein Strauch (der Granatapfelbaum) ist, wird die Granate als eine Beere.
Wo wird die Granate angebaut?
Die Sorte Mollar Es wird in der Gemeinschaft Valencia angebaut, dem weltweit größten Produzenten dieser Frucht mit über 90 % der europäischen Produktion, und hat zudem eine geschützte Ursprungsbezeichnung.
Wann wird geerntet?
Der Granatapfel ist eine Frucht, die wir nur im Herbst sehen können. Im September werden die frühesten Sorten wie die Wonderful oder die Acco (die die sauersten sind) geerntet. Die Sorten von Granatapfel Mollar werden ab dem Tag des Heiligen Franziskus von Assisi (dem 4. Juli) bis November geerntet.
Was ist die beste Sorte von Granatapfel?
Der beste Typ von Granatapfel zum Essen ist der Granatapfel Mollar de Elche, weil es die süßeste Sorte ist; außerdem sind die Samen weicher, was das Essen erleichtert.
Es ist eine Sorte mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
Bei Campos Del Abuelo findest du frisch geerntete Granatäpfel, die bereit zum Essen sind. Du kannst sie HIER kaufen.
Wie weiß man, dass ein Granatapfel zum Essen bereit ist?
Die beste Möglichkeit zu wissen, dass der Granatapfel reif und bereit zum Essen ist, ist die äußere Farbe; sie wechselt von grün zu einem helleren, beige-braunen Farbton im Fall des Mollar Valenciana und zu einem rötlicheren Farbton im Fall des Mollar de Elche.
Denke daran, dass diese Frucht nicht klimakterisch ist, sie wird nach dem Schneiden nicht reifen, daher Kaufe sie nicht, wenn sie grün sind, denn sie werden nicht reifen.
Auf der völlig anderen Seite stehen zum Beispiel die Avocados, die nicht am Baum reifen, du musst sie schneiden, damit sie zu reifen beginnen.
Wie lange hält ein frischer Granatapfel?
Ein Granatapfel kann bis zu zwei Monate haltbar sein.
Wenn wir ihn öffnen, können wir ihn auch geöffnet für Tage aufbewahren, und er wird nicht verderben, solange wir die Samen nicht von der Schale trennen. Zuerst wird die Schale verderben, aber die Samen bleiben perfekt.
Wir können zum Beispiel einen halben Granatapfel essen und den anderen im Kühlschrank für Tage aufbewahren, um ihn für einen Salat zu verwenden, und er wird immer noch perfekt sein.
Was ist die beste Art, Granatäpfel aufzubewahren?
Bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit hält er sich besser, daher ist es ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, wenn man ihn lange nicht konsumieren möchte, aber wenn du ihn in den nächsten Tagen essen willst, kannst du ihn draußen lassen.
Da es sich nicht um eine klimakterische Frucht handelt (klimakterische Früchte reifen nach der Ernte weiter), kann er mit anderen Früchten aufbewahrt werden, was bei Bananen oder Äpfeln nicht der Fall ist, die die Früchte um sich herum reifen lassen.
Wie lange hält ein entkernter Granatapfel?
Seine Haltbarkeit ist sehr kurz, daher ist es besser, ihn nicht zu entkernen, bis man ihn konsumiert, und wenn der Granatapfel bereits geöffnet ist, die Samen in der Schale zu lassen, damit er viele Tage länger haltbar bleibt.
Wie konsumiert man Granatapfel?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Granatapfel zu essen. Die häufigste ist, ihn frisch zu essen, aber man kann ihn auch in Salaten und Säften verwenden. Du kannst einen Löffel verwenden, um die Samen herauszunehmen und sie zu essen.
Was sind die Vorteile des Granatapfels?
Der Granatapfel ist eine Frucht, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet, darunter:
- Enthält Antioxidantien
- Bekämpft die Zellalterung
- Reduziert den Cholesterinspiegel
- Hält die Herzgesundheit aufrecht
- Kalorienarm
Es gibt Forschungen Aktuelle Studien zeigen, dass der Granatapfelsaft antibakterielle und krebsbekämpfende Substanzen enthält, aber es ist noch zu früh, um eine direkte Beziehung zwischen dem Konsum dieser Frucht und diesen Krankheiten herzustellen.
Was passiert, wenn ich die Samen des Granatapfels esse?
Die Samen des Granatapfels können problemlos gegessen werden, aber wenn man zu viele Granatapfelsamen konsumiert, kann das zu Verstopfung führen.
Wo kann man Granatäpfel Mollar online kaufen?
Bei Campos Del Abuelo haben wir Obst und Gemüse direkt vom Bauern ohne chemische Nacherntebehandlungen. Auf unserer Website kannst du Granatäpfel Mollar aus Elche sowie andere saisonale Früchte und Gemüse kaufen.
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