Ökologische Kartoffel
Im Herzen von Alboraya, Valencia, baut unser Kollege Vicent, ein leidenschaftlicher und engagierter Landwirt, eine ganz besondere und zudem ökologische Kartoffel an. Diese Kartoffeln mit gelbem Fleisch, dünner Schale und ovaler, länglicher Form sind dank ihres niedrigen Zuckergehalts ideal zum Braten und Kochen.
Vicents Kartoffeln gehören zur gleichen Familie wie Süßkartoffeln und Maniok und sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen eine hervorragende Energiequelle. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt ihren Verzehr aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile.
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