Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass der Direktkauf beim Landwirt zu "billigeren" Produkten (im finanziellen Sinne) führt, und sehen dabei nicht, wie viel wir ernährungsphysiologisch gewinnen.
Wenn wir uns wirklich eine würdige Zukunft für unsere Landwirtschaft wünschen und möglichst gesunde, frisch geerntete Produkte essen wollen, kann diese Vorstellung von "günstig" nicht so bleiben. Im Folgenden erklären wir dir, warum.
Wir gehen von einer Grundannahme aus: Die Preise, zu denen wir unser Obst anbieten, sind fair für den Landwirt und sichern einen minimalen Gewinn, der es uns erlaubt, mit unseren Ernten weiterzumachen.
Wir wollen uns nicht auf Kosten anderer bereichern. Doch was dem Landwirt derzeit gezahlt wird, muss sich ändern – nach dem Vorbild anderer Länder, in denen Produktqualität und Gesundheit Vorrang vor billigen Einkäufen haben, die nur dazu beitragen, die Branche und unsere Gesundheit zu zerstören.
Wenn du direkt beim Landwirt kaufen willst, aber nur das zahlst, was ihm bisher gezahlt wurde, trägst du schlicht zur Aufgabe der Landwirtschaft in Spanien bei. Aus rein wirtschaftlichen Gründen verlieren wir jedes Jahr Hunderte Landwirte, die zudem keine Nachfolger haben.
Immer weniger Menschen wollen auf dem Feld arbeiten, und das ist kein Wunder. Die Arbeit ist sehr hart, die Preise, zu denen große Unternehmen das Obst kaufen, decken nicht einmal die Kosten, und meistens verlierst du bei der Ernte Geld, sei es, weil wir nicht das ganze Obst verkaufen können oder weil ein Teil davon verloren gegangen ist.
In diesem Artikel findest du ein Gespräch zwischen den Landwirten Eduardo und Vicent. Darin erzählen sie von den Herausforderungen, vom Land zu leben, und sprechen auch über die fehlende Nachfolge.
Online-Plattformen haben es Landwirten wie uns ermöglicht, Zwischenhändler zu umgehen und würdig zu arbeiten. So bekommst du natürliche Produkte von höchster Qualität – im Gegensatz zu den Produkten, die man oft im Supermarkt findet: voller Chemie, vor der Reife geerntet, und für die der Landwirt einen Hungerlohn bekommt, damit du sie "billiger" kaufen kannst. Außerdem wird kaum über die enorme Verschwendung auf den Feldern aus rein optischen Gründen gesprochen.
Schauen wir uns nun einige Gründe an, warum das Obst bei Campos Del Abuelo teurer ist:
Die Obsternte
Die Ernte erfolgt komplett von Hand. Wir haben keine Maschinen, die das Obst sortieren und verpacken – alles wird handwerklich erledigt, um die beste Qualität zu garantieren. Wir selbst pflücken das Obst, legen es in Kisten, wiegen und etikettieren sie – eine Arbeit, die ganz auf jeden Kunden zugeschnitten ist.
Weil wir so sorgfältig arbeiten, ist die Zahl der Kisten, die wir packen können, begrenzt. Denk daran: Hier zählt nicht Menge, sondern Qualität.
In großen Unternehmen wird all das von Produktionsstraßen erledigt, die das Obst verpacken, unabhängig von Reife und/oder nötiger Sorgfalt – deshalb können sie viel mehr Kisten produzieren.
Lagerung und Nacherntebehandlung
Unser Obst wird nicht gelagert, weder in großen Kühlhäusern, noch fügen wir Nacherntemittel hinzu, damit es länger hält. Das führt dazu, dass wir Verluste haben, wenn Obst nicht verkauft wird. Das bedeutet für uns auch mehr Arbeit und Kosten, denn wir müssen jeden Tag auf unsere Felder, um dein Obst zu ernten.
Ein Supermarkt hat dieses Problem nicht: Er erntet das Obst grün, lagert es so lange wie nötig und hat so keine Verluste – er verkauft immer alles, auch wenn es Monate dauert. Dafür isst du allerdings ein viel weniger gesundes Produkt, das einen Großteil seiner Nährstoffe verloren hat.
Der Versand
Das ist einer der Punkte, die das Produkt am meisten verteuern. Das Obst frisch vom Baum an deiner Haustür zu haben, und das innerhalb von maximal 24 Stunden, garantiert höchste Frische, hat aber seinen Preis.
All das spielt eine Rolle, zumal der Versandpreis vom Gewicht, von der Schnelligkeit und von der Anzahl regelmäßiger Sendungen abhängt. Da wir pro Sendung keine großen Mengen bewegen (anders als ein Supermarkt), bekommen wir keine Mengenrabatte.
Und dabei haben wir noch gar nicht vom Karton gesprochen – ein Produkt, dessen Preis in den letzten Jahren stark gestiegen ist. Jeder Punkt bedeutet für uns zusätzliche Kosten.
Kundenservice und Onlineshop
Zu guter Letzt, aber nicht weniger wichtig, ist der Kundenservice.
Jederzeit eine Person für dich da zu haben, die deine Fragen oder Probleme mit dem Versand sofort löst, eine Person, an die du dich in jeder Situation wenden kannst, ist ebenfalls eine Leistung, die wir bezahlen müssen – denn mit der Ernte bleibt uns als Landwirten nicht die Zeit, die unsere Kunden brauchen.
Was den Onlineshop, angeht: Auch sein Betrieb kostet Geld, und nicht wenig. Neben Webspace, Hosting, Zahlungsanbieter usw. kommen noch das Rechnungsprogramm, ein Steuerberater und die Selbstständigenabgaben hinzu.
Wie du siehst, hört das nicht auf – ich will dich nicht langweilen, könnte aber noch lange mit den Kosten weitermachen, die der Online-Verkauf meines Obstes mit sich bringt.
Natürlich fallen einige dieser Kosten weg, wenn du auf einem Dorfmarkt bei einem Landwirt aus deiner Region kaufst, und der Preis wäre niedriger. Von Herzen ermutigen wir dich dazu, Produkte aus der Region zu kaufen und Erzeuger in deiner Nähe zu unterstützen.
Aber wenn du Qualitätsobst direkt von den Landwirten willst, frisch geerntet, an deiner Haustür, per Expressversand, damit es seinen vollen Geschmack behält, ohne Nacherntemittel und ohne Kühlhaus, und eine ganz persönliche, garantierte Bestellung, dann kauf bei Campos Del Abuelo.
Ich hoffe, du verstehst jetzt die Situation, der wir uns Tag für Tag stellen, und die Gründe, warum unsere Produkte nicht so billig sind, wie du anfangs dachtest.
Danke für deine Unterstützung unseres Projekts.
