Hallo, hallo. Wie läuft dein Samstag dort?
Hier beginnen wir, wie immer, mit dem Notizbuch in der Hand, aber auch mit den Nachrichten.
Wie du weißt, {nombre}, in Campos del Abuelo sind wir mehrere Bauern aus der ganzen Halbinsel, wir kultivieren wie unsere Großeltern und verkaufen direkt von den Feldern auf deinen Tisch, um einen fairen Preis zu verteidigen.
Ohne mehr Reisen als nötig und mit dem frischen Geschmack, den man sofort beim Öffnen der Kiste merkt.
Und lass mich dir erzählen, warum ich über Reisen spreche…
In Campos del Abuelo glauben wir, dass Lebensmittel nur wenige Kilometer zurücklegen sollten. Das ist kein Laune oder Trend. Weniger Straßen bedeutet lebendigere Früchte, knackigere Gemüse, weniger Kälte im Lkw und eine echte Auswirkung auf die Umgebung unserer Dörfer.
Aber seit gestern drängt das Abkommen der Europäischen Union mit dem Mercosur stark in die entgegengesetzte Richtung. Mehr offene Türen für Produkte, die von weit her kommen.
Ich möchte es ruhig erzählen, denn es ist leicht, in Schlagzeilen zu verfallen, und hier gibt es keine Guten und Bösen. Wir respektieren unsere Kollegen aus der ganzen Welt, weil wir wissen, was ihre Arbeit bedeutet. Sie stehen vor der Sonne auf, kämpfen mit dem Wetter und leben vom Feld wie wir.
Es geht nicht um die Menschen, die anbauen, sondern um die Spielregeln, die an Tischen vereinbart werden, an denen wir nie sitzen. Was schmerzt, ist das Gefühl, dass Entscheidungen getroffen werden, ohne denjenigen zuzuhören, der nachts bewässert oder der seine Ernte bei einer Hitzewelle aufs Spiel setzt.
Und wenn das passiert, bleibt das Feld hier mit einem Gesicht wie ein Mangold zurück, während das Spiel weitergeht.
Die große Frage ist warum ihre Preise niedriger sind. Die Antwort ist weniger romantisch, als es scheint. Dort gibt es riesige Farmen, die eine Produktion im großen Maßstab ermöglichen, die Arbeitskosten sind niedriger, Wasser ist oft zugänglicher und die Verfahren und Anforderungen sind nicht immer so intensiv wie hier. Alles summiert sich und die Kosten pro Kilo sinken.
In Spanien arbeiten wir mit ständigen Kontrollen, europäischen Löhnen, hohen Energiekosten, Dürren, die uns zwingen, genau zu arbeiten, und einem Umweltengagement, das wir akzeptieren, weil wir daran glauben, das Land besser zu hinterlassen, als wir es vorgefunden haben. Aber all das hat seinen Preis. Und nur im Preis zu konkurrieren, ist wie ein Spiel mit dem Wind gegen uns.
Wenn du die Tür weiter öffnest, kommt viel Produkt zu niedrigen Preisen herein, und im Regal zählt das kleine Etikett mit dem Ursprung manchmal weniger als die große Zahl. Und klar, da zittern unsere Margen.
Versteh mich nicht falsch. Der Handel bewegt die Welt, und ich sage nicht, dass wir Fenster schließen sollten. Ich sage, dass man die Dinge anders machen kann.
Man kann fördern, dass das Nahe und Gut Gemachte anerkannt und entsprechend bezahlt wird. Und man kann auch helfen, dass das Feld sich dort reorganisiert, wo es nötig ist, indem man Kräfte bündelt, nach wertvolleren Nischen sucht und klarer kommuniziert, was wir tun.
Wir werden weiterhin das tun, was wir wissen. Saen, pflegen, auf Bestellung ernten und direkt versenden. Wir setzen auf das, was unserer Arbeitsweise Sinn gibt. Jede Bestellung ist ein Vertrauensvotum für diese Lebensweise.
Ich hoffe, dass der Tag kommt, an dem die Entscheidungen, die weit weg getroffen werden, den Schlamm in den Stiefeln berücksichtigen.
Danke, dass du an unserer Seite bist. Es gibt uns Leben zu wissen, dass hinter jeder Kiste eine Familie steht, die schätzt, was wir tun.
Jetzt lasse ich dich, denn es ist Zeit, die Ernten für die kommende Woche zu organisieren. Das Feld wartet nicht, und wir auch nicht.
Eine große Umarmung und ich wünsche dir eine schöne Woche. Wir lesen uns bald.
