Guten Morgen!
Heute komme ich zurück zu einem Thema, über das wir bereits gesprochen haben, aber zu dem ich immer wieder zurückkehren muss, weil hier hängt unser Leben davon ab: Die Bestäubung.
Ohne Bestäubung gibt es keine Früchte oder Gemüse, so einfach ist das. Du kannst den besten Boden, die perfekte Bewässerung und eine Postkarten-Sonne haben, aber wenn es nicht magischer Übergang des Pollens zur Blume wenn es nicht blüht, gibt es keine Ernte.
Ende der Geschichte. Oder besser gesagt, des Salats.
Und vielleicht, {nombre}, fragst du dich, warum ich heute von Blumen, Pollen und Bienen spreche. Nun, weil ein Produkt zurückgekehrt ist und eine Bestäubung hat, die ziemlich interessant ist.
Folge mir, wir gehen in den Garten.
Das Interessante ist, dass nicht alle Blumen gleich sind und daher werden nicht alle auf die gleiche Weise bestäubt.
Es gibt vollständige Blumen, die „alles Equipment“ in derselben Blume haben und sich alleine helfen können, andere bevorzugen den Austausch zwischen benachbarten Pflanzen, einige nutzen den Wind, andere die Insekten.
Um es ohne Verwirrung zu verstehen, denke an drei Wege sehr einfach:
Selbstbestäubt, die sich mit einem kleinen Winden oder dem Summen einer Hummel begnügen. Von Wind bestäubt, die Pollen in Hülle und Fülle abgeben und der Wind die Verteilung übernimmt, wie es bei vielen Getreidearten der Fall ist. Und von Insekten bestäubt, wo Bienen und Hummeln als Postboten den Pollen von Blume zu Blume tragen.
In dem spanischen Garten hängen viele unserer geliebten Gemüse und Obstbäume von dieses Gewusel von Beinen mit Pollen was die guten kleinen Tierchen machen.
Und jetzt zum Thema Zucchini, das gerade wieder auf die Website kommt und mich glücklich macht. Die Zucchini ist ein sehr cooles Beispiel. Auf derselben Pflanze erscheinen männliche und weibliche Blumen. Es ist wie ein Festtags-Tanz auf einer einzigen Pflanze. Die männlichen Blumen geben Pollen in Haufen ab, die weiblichen warten mit ihrem kleinen bereits gebildeten Zucchini hinter der Blume.
Wenn eine Biene oder ein Hummel mehrere Blumen auf ihrem morgendlichen Weg besucht, Lass den Pollen dort, wo er hingehört und zack, beginnt die Magie. Wenn dieses Treffen nicht stattfindet, bleibt der Mini-Zucchini ein Versprechen. Er wird gelb, schrumpft oder verkrampft sich und fällt schließlich ab.
Und was machen wir, wenn die Bienen verspätet sind oder das Wetter nicht mitspielt? Nun, wir müssen als Cupido des Gartens fungierenzu tun. Blüte für Blüte, früh am Morgen, wenn die Blumen gut geöffnet sind, übertragen wir den Pollen von der männlichen zur weiblichen Blume.
Das ist eine Arbeit, die mit einem sanften Pinsel gemacht wird, obwohl andere entscheiden, es mit der eigenen männlichen Blume, als wäre es ein Kuss aus einem Film.
Es ist eine geduldige und zarte Arbeit, aber ich verspreche dir, dass es zu denjenigen gehört, die am meisten Zufriedenheit bringen. Nach 24 oder 48 Stunden, wenn alles gut gelaufen ist, siehst du, wie das Weibchen anfängt, sich zu entwickeln. Und mir entgleitet ein Lächeln, denn da weißt du, dass es Freude in der Küche geben wird.
Hier ist der Punkt, an dem ich immer sage, dass die Natur weiß genau, was sie tut und dass unsere Rolle darin besteht, sie zu begleiten. Wir werden ihr nicht widersprechen. Wir folgen ihr, beobachten sie und helfen ihr, wenn es nötig ist, mit handwerklichen und respektvollen Methoden.
Wie es unsere Großeltern gemacht haben. Dieses Handwerk hat viel mit Geduld, frühem Aufstehen und dem Betrachten von Blumen zu tun, und ein bisschen Magie auch. Denn zu sehen, wie aus einer Blume, die gestern nicht existierte, heute ein glänzender Zucchini herauskommt, sag mir, ob das nicht gute Magie ist ✨
Übrigens, der zurückgekehrte Zucchini ist von die Sorte Sinatra. Es ist der, den wir am liebsten für die Hitze mögen, wegen seiner Zartheit und seines milden Geschmacks, sehr dankbar sowohl roh im Salat als auch gegrillt. Sinatra betritt die Küche und singt dir ins Ohr, wirst du sehen.
Ich arbeite mit einer Menge von Landwirten in ganz Spanien, die gleich denken und fühlen. Jeder mit seinen Tricks und seinem Land, aber alle mit diese Art, es auf die alte Weise, von Hand, mit Liebe zu tun, ohne dumme Eile, im Flug einer Biene. 🐝
Danke, dass du uns eine Woche lang begleitest und mit dem Wunsch zu lernen liest. Dass es nie an Neugier fehlt am Tisch und gute Laune im Garten.
Die Bestäubung scheint ein Detail zu sein, aber sie ist der Herzschlag von alledem. Ohne sie gibt es keine Tomate, keinen Zucchini und kein Fest. Mit ihr singt das Feld.
Eine große Umarmung und bis nächste Woche,
