Guten Morgen
Zuerst möchte ich dich informieren, dass wir sind in Alarmbereitschaft wegen starker Regenfälle in bestimmten Gebieten, deshalb ist es wahrscheinlich, dass es einige Rückschläge bei der Lieferung bestimmter Produkte geben wird, aber keine Sorge, unser Kundenserviceteam ist immer bereit, mit solchen unvorhergesehenen Ereignissen umzugehen..
Jetzt, ja, heute setze ich die Lehrerhut auf. Keine Sorge, es wird keine Prüfung geben. Nur Ein Geheimnis, das uns Jahre im Feld gekostet hat, zu lernen.. Der Erfolg der Kartoffel beginnt lange bevor man pflanzt. Er beginnt im Boden.
Die Kartoffel ist empfindlich. Es ist nicht so, dass sie launisch ist, sondern wenn der Boden nicht nach ihrem Geschmack ist, bleibt sie klein und dann fragen wir uns, was passiert ist. Sie braucht einen lockeren Boden, mit gutem Drainage und voller Leben.. Wenn das erfüllt ist, macht die Pflanze Magie.
Lass uns die Dinge der Reihe nach und auf Deutsch angehen. Der ideale Boden für die Kartoffel ist leicht sauer. Der pH-Wert bewegt sich angenehm zwischen 5,5 und 6,5. Wenn du kein Messgerät hast, nimm eine Handvoll mit in ein Gartengeschäft oder bitte um einige Indikatorstreifen. In fünf Minuten bist du deiner Zweifel los.
Die Textur, die am besten passt, ist sandig-lehmig. Übersetzt. Es sollte abfließen, ohne sich zu stauen, aber kein Sieb sein.. Wenn du gießt und das Wasser im Handumdrehen verschwindet, fehlt es an Feinheit. Wenn sich Pfützen bilden und es lange dauert, fehlt dir Sand oder Belüftung.
Die Struktur sollte locker sein. Stell dir eine weiche Matratze vor, auf der die Knollen nach Belieben ohne Druck wachsen. Wenn der Boden sich verdichtet, bleibt die Kartoffel schmal. Zwei einfache Tricks. Arbeite die Erde nicht, wenn sie zu nass ist. Und behandle sie mit einer Gabel, anstatt sie grob zu pflügen. Die Idee ist, anzuheben und zu belüften, nicht alles wie ein Omelett umzudrehen.
Organisches Material ist sowohl die Speisekammer als auch das Fitnessstudio des Bodens. Gut zersetzter Kompost, gut gereifter Mist, zerkleinerte Schnittreste und kompostierte Blätter. Eine großzügige Schicht und dann sanft einarbeiten. Du wirst Luftigkeit gewinnen, Wasser halten ohne Staunässe und die guten kleinen Tierchen füttern. Wenn du Würmer siehst, bist du auf dem richtigen Weg.
Ein einfacher Test für die Drainage. Grabe ein Loch von einem Handbreit, fülle es mit Wasser und schau, wie lange es dauert, bis es sich entleert. Wenn er nach zwei oder drei Stunden immer noch Wasser hat, musst du die Durchlässigkeit verbessern. Mehr Sand, wenn der Boden sehr schwer ist. Mehr organisches Material, wenn er sehr locker ist. Einfach und ohne Schwindel.
In der Huerta de Valencia machen wir Dämme. Das sind die Erdhügel, auf denen die Kartoffel wächst. Den Anbau einige Zentimeter anzuheben hilft, dass das Wasser nicht oben bleibt und die Knollen rundlich wachsen. Dann, wenn die Pflanze wächst, machen wir eine Anhäufelung. Wir schütten mehr Erde an die Seiten, um das Licht von den Knollen abzuhalten. So werden sie nicht grün und wir stützen die Pflanze.
Plane rechtzeitig. Ich bereite den Boden gerne einige Wochen im Voraus vor, damit er sich setzen kann. Wenn du kannst, wechsle die Kultur. Pflanze nicht zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle Kartoffeln. Der Boden ruht, gleicht sich aus und er gibt es dir in der Ernte zurück.
Und vor allem, dass wir das Wichtige nicht vergessen. Ein lebendiger Boden ist ein funktionierender Boden. Das sagt mir immer Juan, ein Kollege aus dem Huerta de Valencia. Für mich ist es entscheidend, eine gute Bodenplanung zu haben.Wenn der Boden kein Leben hat, wenn es keine Biodiversität gibt, wirst du beim Pflanzen einen Fehler machen.
So arbeiten wir. Handwerklich, wie es die Großeltern gemacht haben. Jeden Morgen schauen wir uns die Bestellungen an, gehen ernten und versenden, was am selben Tag geschnitten wurde. Es ist einzigartig in Spanien und ist die Art, unsere Arbeit zu einem fairen Preis zu verteidigen. Hinter jeder gut gemachten Kartoffel steht ein gut vorbereiteter Boden und eine Menge Liebe.
Wenn du dich traust, es in deinem Garten auszuprobieren, sag mir, wie der Boden aussieht. Wenn es beim Graben nach Wald riecht, bist du auf dem richtigen Weg. Wenn nicht, mach dir keine Sorgen. Mit Geduld, organischem Material und guter Drainage wird der Boden lebendig. Die Kartoffel ist anspruchsvoll, ja, aber wenn du sie gut behandelst, bedankt sie sich reichlich 🥔
Eine große Umarmung und danke, dass du auf der anderen Seite bist. Wir sind weiterhin auf dem Feld, mit dem Messer in der Tasche und viel Vorfreude, dass die Kaki aufhört, ein Fremder in ihrem eigenen Haus zu sein.
Bis nächste Woche!
