Guten Morgen!
Heute schreibe ich dir von der Hütte, mit noch nassen Stiefeln vom Tau und dem Notizbuch in der Hand. Du weißt ja, dass wir hier in Valencia und mit den Kollegen in ganz Spanien wir arbeiten jeden Tag.
Jeden Tag kümmern wir uns um das Feld und das, was es uns gibt, wie es unsere Großeltern taten, aber mit dem Kopf fest in der Gegenwart.
Und die Gegenwart ist leider bewegt. Ich werde nicht episch werden, nur ich möchte dir erzählen, vom Landwirt zur Person, die jeden Tag isst, wie ein Krieg in Tausenden von Kilometern Entfernung direkt eine valencianische Orange betreffen kann.
Die Geschichte handelt von zwei Meeresgänge die wie die Abkürzungen des Planeten sind. Der eine heißt Bab el Mandeb und der andere Ormuz. Es sind Wasserstraßen, die Meere und Ozeane verbinden, und dort passieren viele Waren.
Durch Durch Bab el Mandeb fließt ein großer Teil des weltweiten Handels und durch Ormuz passiert fast ein Fünftel des Öls der Welt. Stell dir zwei Trichter in einer Küche vor. Wenn jemand sie verstopft oder der Durchgang kompliziert wird, verzögert sich alles.
Mit dem Krieg in der Region viele Schiffe haben begonnen, längere Routen zu umfahren um Überraschungen zu vermeiden. Das fügt massig Kilometer und Tage der Navigation hinzu. Und klar, wenn ein Schiff mehr Kilometer zurücklegt, verbraucht es mehr Kraftstoff. Der Preis für Kraftstoff ist gestiegen und gesenkt, aber es ist immer noch deutlich teurer als normal geblieben.
Wenn so etwas passiert, die gesamte Kette spannt sich.
Und die Landwirtschaft ist durch mehr Fäden mit der Welt verbunden, als es scheint.
Ich gebe dir ein Beispiel, das uns sehr nahegeht. Wir arbeiten mit einem Anbieter von ökologischen Rohstoffen, um den Boden und die Bäume auf natürliche Weise zu schützen.
Wir haben diese Woche gesprochen und er hat mir gesagt, dass in den letzten Monaten, ihre Kosten für die Beschaffung der Rohstoffe sind gestiegen rund fünfzehn Prozent. Die Reise, der Kraftstoff, die Versicherungen, alles ist teurer geworden.
Wenn wir telefonieren, merkt man es ihnen an der Stimme an, diese Mischung aus Stolz, es gut zu machen, und der Angst, nicht alles bewältigen zu können. Sie mussten ihre Preise erhöhen, und nicht, weil sie über die Stränge geschlagen haben, sondern weil sie sonst nicht ankommen.
Diese Erhöhung kommt zu uns wie ein Dominostein. Die Pflege des Landes kostet uns mehr.
Und hier ist der Punkt, an dem wir jede Woche unseren Kopf zerbrechen.
Wir setzen uns dafür ein, dass der Landwirt einen fairen Preis für seine Arbeit erhält und dass du dir gutes Essen leisten kannst. Es wäre einfach, die Qualität zu senken oder Erntedaten zu beschönigen, aber, {nombre}, du kennst uns und weißt, dass das nicht zu unserer Philosophie passt.
Unser Ding ist es, auf Bestellung zu ernten und dir das zu liefern, was der Baum gibt, wenn er reif ist, ohne Abkürzungen. Manchmal müssen wir Zahlen überprüfen, ja, aber hier ist das Wichtige, das Versprechen einzuhalten: Transparenz und Respekt für diejenigen, die uns vertrauen.
Um es mit Humor zu verstehen, als wäre man zu Hause. Es ist wie wenn du zu Fuß Brot holst und plötzlich deine Straße gesperrt ist und du musst den ganzen Weg um die Nachbarschaft gehen. Du kommst mit dem Brot, ja, aber du hast dir einen Spaziergang verdient, du hast dir die Dusche verdient und das Brot schmeckt teurer, obwohl es dasselbe ist.
Mit den Schiffen passiert etwas Ähnliches, aber multipliziert mit Tausenden von Kilometern und durch Millionen von Kilos Ware. 🚢
Ich weiß, dass solche Dinge in einer E-Mail über das Feld nicht oft erwähnt werden, aber ich denke, es ist wichtig. Außerdem, um ehrlich zu sein, ich würde gerne deine Meinung wissen.
In der Zwischenzeit machen wir weiter, was wir am besten können. Den Boden pflegen, den Baum pflegen und nur das zu ernten, was ihr uns jeden Morgen bittet.
Dieser Beruf hat etwas, das mich mit der Welt versöhnt: es erinnert mich daran, dass wir jenseits von Flaggen, Schlagzeilen und Karten alle die gleiche Luft atmen, Wasser brauchen und von Essen abhängig sind.
Y Essen entsteht aus der Erde und aus Händen, die es bearbeiten. Deine sind vielleicht nicht so schlammig wie meine, aber im Grunde sitzen wir im selben Boot.
Du vertraust uns, um deinen Kühlschrank mit guten Dingen zu füllen, und wir vertrauen dir, damit diese Arbeit Sinn macht. 🍊
Eine große Umarmung und Danke, dass du auf der anderen Seite bist. Morgen früh werde ich wieder früh aufstehen, um zu organisieren, was uns eine neue Woche bringt.
Bis bald und vielen Dank, dass du bis hierher gekommen bist,
