Guten Morgen,
Heute komme ich mit einem heiklen, aber wichtigen Thema…
Das Gift, das du nicht siehst: Wenn in die Luft gesprüht wird
Glaubst du, ich übertreibe, wenn ich sage, dass wir vergiftet werden? Lies einfach ein wenig weiter und du wirst merken, dass ich nicht übertreibe.
Eine schlecht durchgeführte Sprühung, wie ich sie in den letzten Tagen gesehen habe, ist tödlich für jedes Ökosystem, wenn der Wind weht, wenn die Hitze drückt, mit ungeeigneten Düsen oder mit zu feinen Tropfen. All das führt zu Drift. Eine unsichtbare Wolke, die sich vom Feld löst und ohne Ticket durch die Nachbarschaft zieht. Und das Schlimmste ist, dass du sie nicht immer siehst, aber sie ist da.
Was passiert mit dem Boden, wenn er das abbekommt, was er nicht berühren sollte? Nun, die guten Menschen, die dort leben, sterben. Bakterien, die Stickstoff binden, freundliche Pilze, die den Wurzeln helfen, all diese winzige Armee, die die Erde fruchtbar macht. Ohne sie wird der Boden arm, die Pflanzen werden schwächer und, Überraschung, es treten mehr Schädlinge auf. Es ist der Fisch, der sich in den Schwanz beißt.
Das Wasser bleibt auch nicht verschont. Wenn es nach einer schlechten Sprühung regnet, fließt der Überschuss ab und gelangt zu Gräben, Flüssen und schließlich zu den Grundwasserleitern. Und was dort hineinkommt, bleibt jahrelang. Dann gelangt es zu Fischen, Vögeln und, wieder von vorne, steigt es in der Nahrungskette auf. Man muss kein Wissenschaftler sein, um zu verstehen, dass Wasser Leben bringen sollte, nicht Abfälle.
Und jetzt das Unangenehmste. Unser Körper. Die chronische Exposition gegenüber kleinen Dosen, was man den Cocktail-Effekt nennt, macht sich heute nicht bemerkbar, aber summiert sich über die Jahre. Es kann zu Reizungen, Kopfschmerzen und hormonellen Problemen führen. Bei Kindern und Schwangeren ist das Risiko höher, weil ihre Körper sich im Aufbau befinden. Wenn du mehrere Substanzen mischst, ist das Ergebnis nicht immer eins plus eins. Manchmal wirkt die Mischung stärker als jede einzelne Substanz für sich.
Vielleicht fragst du dich, wo der Fehler liegt. Es ist nicht so, dass der Landwirt schlecht ist. Es ist das System, der Zeitdruck, das Fehlen von guten Wetterfenstern und die mangelnde Ausbildung. Das Technische, wenn es schlecht gemacht wird, wird zu einem Umwelt- und Gesundheitsproblem. Und auch zu einem ethischen, denn letztendlich betrifft es das, was wir alle teilen: die Luft, den Boden und das Wasser.
Es gibt einfache Dinge, die den Unterschied ausmachen. Auf die kühleren Stunden warten. Den Wind messen und wenn er wirklich weht, die Maschine wegstellen. Düsen anpassen, damit der Tropfen mittelgroß ist, weder Nebel sprühen noch flüssige Steine werfen. Den Druck senken, wenn es nötig ist. Sicherheitsabstände zu Wegen und Häusern einhalten. Die Wettervorhersage beachten, denn die 24 bis 72 Stunden danach sind kritisch, wenn es regnet. Und nicht in Nächten mit absoluter Ruhe und angesammelter Hitze sprühen. Es scheint wenig zu sein, aber es ist Gold wert.
Wir bei Campos del Abuelo arbeiten mit Sinn. Mit Landwirten aus ganz Spanien, die diese Art der Pflege teilen. Was zu euch nach Hause kommt, geht vom Baum in eure Küche, jeden Morgen auf Bestellung geerntet, und das ermöglicht es uns, Erfindungen zu vermeiden. Weniger Zeit im Limbo und mehr Geschmack auf dem Teller. Wenn irgendeine Aufgabe im Feld zu erledigen ist, geschieht dies mit Verstand, im richtigen Moment und ohne die Luft in ein Aerosol von Problemen zu verwandeln.
Wenn du jemals jemanden siehst, der bei Wind sprüht, sag ihm freundlich, dass wir hier keine Windmühlen sind. Eine rechtzeitige Geste zählt mehr als tausend Reden. Und wenn dich die Neugier gepackt hat und du möchtest, dass ich dir in einem anderen Newsletter erzähle, wie wir die Größe der Tropfen messen, ohne ein Mikroskop aus der Tasche zu holen, sag es mir. Das hat auch seine Tücken und ein paar Tricks vom Großvater 💧
Danke, dass du da bist, dass du die handwerkliche Arbeit unterstützt und uns hilfst, einen fairen Preis für diejenigen zu verteidigen, die die Erde pflegen. Wir machen weiter mit dem, was wir tun, überprüfen Bestellungen bei Sonnenaufgang und ernten im Rhythmus des Feldes, wie immer.
Eine große Umarmung und bis nächste Woche.
