Bonjour !
Comment a commencé votre semaine ?
Vous avez déjà de l'électricité ? Sacrée histoire 😅.
Nous sommes encore en train de tout réorganiser, mais la bonne nouvelle est que nous avons de grandes nouvelles : nous ajoutons un produit qui est une nouveauté et deux autres reviennent...
L'un de ceux qui reviennent est une star chez Campos del Abuelo 🤩. Un indice ? Il est rond, petit et cultivé par mon collègue agriculteur Antonio. Vous l'imaginez sûrement déjà, mais avant, laissez-moi vous parler de la nouveauté 👇🏽
Directement de la ferme familiale de Lorenzo, ici à Valence, arrivent les néfles Tanaka. Ces petits fruits sont cueillis à la main, se distinguent par leur chair juteuse et leur texture très douce. Je les ai goûtés et la vérité est qu'ils sont spéciaux.
De plus, nous avons de nouveau les haricots Bobby de la ferme de Clara, également agricultrice... Vous vous souvenez peut-être d'elle car je vous ai dit il y a plusieurs semaines comment elle utilise l'ancienne technique de la rotation des cultures. Et pas seulement cela, mais elle utilise également des engrais organiques, c'est pourquoi ses produits sont si spéciaux.
Voyons, voyons... et maintenant. Vous imaginez sûrement déjà de quoi je vous parle, mais je vais vous le dire pour en finir avec tant de mystère : les myrtilles sont de retour.
Et pour partager l'émotion avec vous, je vais vous parler de sa culture. C'est que maintenant, avec Antonio, nous allons commencer à nous voir plus souvent, car dès que les myrtilles sont prêtes, je suis déjà dans ses champs à sept heures du matin.
Là, nous cueillons chaque fruit avec beaucoup de soin, en fonction des commandes reçues, et à dix heures, tout est récolté, classé et prêt à préparer les colis.
Comme je vous le disais, Antonio cultive des myrtilles depuis quelques années. Il travaille avec l'hydroponie, une technique qui permet de cultiver sans terre, en utilisant des solutions avec tous les nutriments dont les plantes ont besoin. Dans son cas, ses myrtilles poussent dans des pots remplis de fibre de coco, un matériau naturel et renouvelable provenant de la noix de coco elle-même.
Et vous vous demandez peut-être : pourquoi la fibre de coco ?
Eh bien, la fibre de coco a deux vertus fondamentales pour ce type de culture :
➡ D'une part, elle retient très bien l'eau et les nutriments, ce qui permet aux racines des myrtilles d'être toujours à leur point optimal.
➡ D'autre part, elle aère très bien, c'est-à-dire qu'elle laisse passer l'oxygène, ce qui est aussi important que l'eau pour que la plante pousse fort.
Mais ce qui distingue vraiment Antonio de la plupart des producteurs, ce n'est pas seulement ce qu'il y a sous terre (ou plutôt, dans le pot), mais ce qu'il y a au-dessus. En effet, contrairement à de nombreuses autres exploitations où les myrtilles sont cultivées dans des tunnels en plastique, il cultive en plein air.
Ses fruits, étant exposés au soleil, au vent et aux changements de température, poussent plus forts et résistants. Si vous les avez goûtés, vous savez qu'ils sont plus fermes et plus naturels au toucher et à la dégustation.
Et cela affecte aussi la pollinisation. Lorsque des tunnels en plastique sont utilisés pour la culture, les plantes ne reçoivent pas la visite d'insectes car elles sont enfermées et des bourdons sont généralement introduits pour polliniser les fleurs.
En revanche, dans les champs d'Antonio, comme tout est en plein air, ce sont les abeilles de l'environnement qui font leur travail de manière 100% naturelle.
Elles apparaissent juste quand il faut, parcourent librement les cultures et aident chaque fleur à se transformer en myrtille. C'est un écosystème qui travaille en équilibre, sans avoir besoin d'importer des ruches ou d'intervenir de manière excessive.
Si vous vous demandiez pourquoi les myrtilles d'Antonio étaient si bonnes, vous avez maintenant la réponse.
De plus, en plus du processus de culture, elles sont récemment récoltées. Pensez-y, si vous commandez un mardi, les myrtilles que vous recevrez chez vous le mercredi étaient encore sur leur plante la veille au matin 🌱.
Et croyez-moi, ça se sent. Les abeilles ont fait leur part, nous aussi la nôtre, il ne reste plus qu'à vous de les déguster comme il se doit.
Merci d'être là, à la semaine prochaine.
Un gros câlin !
