La agricultura ha sido determinante en las actividades sociales y económicas a lo largo de la historia. Para acompañar esta afirmación, vamos a contarte por qué. Pero primero tenemos que irnos muy atrás en el tiempo...
Hace unos 12.000 años, durante la época del Neolítico, la agricultura emergió como un hito trascendental. La humanidad dio un giro radical, al pasar de sociedades cazadoras y recolectores nómadas a comunidades agrícolas sedentarias.
Fue la agricultura el factor clave que cambió la manera como obtenemos alimentos y además cambió nuestra estructura social, económica y política.
Desde esa época, la tierra se convirtió en un recurso invaluable y, a su vez, proporcionó una fuente constante de alimentos. Esto, ha permitido a la humanidad aprender sobre el arte de cultivar y cuidar la tierra.
En esta línea del tiempo puedes ver cómo ha ido evolucionando la agricultura desde su inicio, pasando por el desarrollo de las civilizaciones y el feudalismo agrario. Luego de la Edad Media y avanzando bastante en el tiempo, llegaron una serie de avances tecnológicos que revolucionaron la manera de producir.
Observando el pasado más reciente, podemos ver cómo esos avances tecnológicos aportaron para lograr una mayor productividad... Pero al final, en nuestros días, es como volver al inicio porque vuelve a surgir la necesidad de cultivar nuestros alimentos de manera sostenible.
La agricultura en la actualidad
Hoy, la agricultura es una industria globalizada y altamente tecnificada. En el siglo XX, la época denominada como Revolución Verde introdujo prácticas intensivas que, aunque aumentaron la producción, también desencadenaron una serie de desafíos ambientales.
La industrialización agrícola, en su búsqueda de la eficiencia y la maximización de los rendimientos ha priorizado la producción a gran escala. Esto ha llevado a producir sin respetar el ciclo natural de la tierra y sembrar en tierras inadecuadas para los cultivos.
Esta serie de prácticas son insostenibles ya que agotan los recursos naturales, generan desconexión con la naturaleza y afectan la calidad de los productos. Por eso en Campos del Abuelo realizamos una agricultura en la que se rescatan conocimientos ancestrales y se siguen principios ecológicos.
¡La tierra es un tesoro que debemos proteger!
El futuro de la agricultura reside en la sostenibilidad. Nosotros, en Campos del Abuelo cultivamos a través de técnicas respetuosas con el medio ambiente.
Además, no utilizamos ningún tipo de químico post-cosecha ni tampoco cámara de frío. Los productos que ofrecemos en nuestra tienda online de frutas y verduras son alimentos seguros.
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