Gesunde Mandarinengummis

Diesmal haben wir eine ganz einfache Anleitung für dich, mit der du unser Obst mal auf eine andere Art genießen kannst.

Es ist nicht immer leicht, vor allem bei Kindern, dass regelmäßig Obst gegessen wird – das hier kann eine tolle Möglichkeit sein, ihnen Obst schmackhaft zu machen. Wir empfehlen immer, frisches Obst der Saison zu essen, aber wir wissen, dass das schwieriger ist, als es klingt.

Wir hoffen, das Rezept gefällt dir – also los geht's.

Mandarinen-Fruchtgummis

Zutaten

250 ml Saft von süßen Mandarinen (wir nehmen hier die Sorte Orri, so brauchen wir weder Zucker noch Süßstoff)

8 g Agar-Agar (du kannst auch 10 g neutrale Gelatine nehmen)

Schritt für Schritt

1. Mandarinen auspressen:

Press den Saft wie gewohnt aus, bis du 250 ml hast, und sieb ihn ab.

2. Saft erhitzen:

Stell den Saft auf den Herd. Sobald er warm wird, gib das Agar-Agar dazu und lass alles etwa 4 Minuten unter Rühren kochen. Wenn du Gelatine nimmst, gib sie dazu, wenn der Saft heiß ist, aber noch nicht kocht.

Probier jetzt die Süße: Wenn dir noch etwas fehlt, kannst du normalen Zucker oder Süßstoff hinzufügen. Bei uns war das nicht nötig.

3. Abkühlen lassen.

Für Fruchtgummi-Röllchen streichst du eine dünne Schicht von etwa 1/2 cm auf ein Blech, das mit Frischhaltefolie oder Backpapier ausgelegt ist, und stellst es mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Extra:

Wenn Masse übrig bleibt, kannst du Silikonformen (wie für Pralinen) nehmen und klassische Fruchtgummis machen. Einfach die Formen füllen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Streifen aufrollen

Schneide etwa einen Zentimeter breite Streifen und roll sie auf. Mach das mit allen Streifen. Bewahr sie im Kühlschrank auf .

OPTIONAL: Streu etwas Süßstoff oder Zucker über die Gummis, wenn sie dir etwas zu schlicht sind.

Und das war's schon. Jetzt kannst du deine Naschereien in gesunder Version genießen – und denk dran, dass es auch mit Gelatine klappt. Probier es auch mal mit Orangensaft, die schmecken super lecker.

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