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Compras castañas perfectas y a los tres días aparece un agujero. No es descuido: la larva estaba dentro desde el verano. Te contamos quién es ese gusano, cómo separar las buenas y qué hacen los almacenes para evitarlo.

In der Stachelhülle halten sie wie nirgends sonst, mit dem Schlauch werden sie schwarz, und geröstet aus dem Gefrierschrank schmecken sie wie frisch gemacht. Die Versuche von Antonios Familie und eine Anleitung, um Kastanien monatelang aufzubewahren.

Naturrinde, Wachs, Paraffin oder Kunststoff: Nicht jede Rinde ist essbar. Sergio, der unsere Käse macht, erklärt, warum sie atmen und wie er mit Schimmel umgeht, und wir schauen, was die Gesundheitsbehörden sagen und wie du Käse zu Hause aufbewahrst.