Guten Morgen, {nombre}!
Heute schreibe ich dir aus dem Garten mit nassen Stiefeln und der Jacke noch an.
Du kennst mich schon, ich bin der Landwirt aus Valencia, der zusammen mit anderen Kollegen in ganz Spanien verteidigen wir unser Obst und Gemüse.
Auf Bestellung zu ernten, ist nicht so einfach, jeden Morgen (buchstäblich jeden Morgen) muss man schauen, was ihr bestellt habt und direkt vom Baum oder von der Pflanze es zu ernten.
Es ist unsere Art zu arbeiten, die immer schon so war, die uns die Großeltern beigebracht haben, gemacht mit Händen, Geduld und Verstand.
Heute möchte ich dir erzählen eine der Schlachten die wir hier auf dem Feld geben und glaub mir: das steht nicht in den Anzeigen. Es geht um eines der Produkte, die unseren Kunden am meisten gefallen.
Folge mir, ich erzähle dir.
Die Heidelbeere im Freiland ist klein und kostbar, ja, aber sie kämpft mit drei Feinde die sich sofort anfreunden, sobald sie eine Wolke sehen. Regen, Wind und Pilze. Wenn sie zusammenkommen, wird es lebhaft.
Regen ist Leben, klar, aber wenn er zu großzügig ist, verwandelt er die Pflanze in eine Sauna. Die Heidelbeere hat sehr flache Wurzeln und mag es nicht, wenn der Boden sich staut. Die Blätter und Blumen sind durchnässt, und jeder Tropfen, der spritzt, wirkt wie ein Taxi, das Schimmelsporen von einem Ort zum anderen transportiert.
Obendrein macht die Pflanze bei dunklen und kalten Tagen weniger Fotosynthese, also produziert sie weniger Abwehrstoffe. Es ist wie jemandem zu sagen, er solle einen Marathon mit einer Erkältung laufen.
Der Wind rettet manchmal den Nachmittag und manchmal macht er ihn kompliziert. Wenn er sanft weht, hilft er, das Laub zu trocknen, aber wenn er losbricht, bricht er Triebe, wirft Blumen ab, dehydriert die Blätter und die Bienen können nicht in Ruhe arbeiten. Ein Tag mit starkem Wind und die Bestäubung bleibt in der Schwebe. Und mit der Feuchtigkeit auf den Blättern und dem Stress durch den Wind, machen die Pilze ihr Geschäft.
Die Schimmel und Fäulnis Sie lieben die feuchten Ecken innerhalb der Pflanze, besonders wenn die Pflanze sehr dicht ist und die Luft nicht zirkuliert. Diese grauen Fusseln erscheinen auf den Früchten und die Weichheit, die die Ernte stört. Also, Regen und Wind Sie breiten den roten Teppich aus und sie lassen sich das nicht entgehen.
Die gute Nachricht ist, dass es Möglichkeiten gibt, das ohne eine Menge Produkte zu ändern. Auf dem Feld haben wir gelernt, mit der Natur zu arbeiten, nicht gegen sie. Das Wichtigste ist das Wasser, wo und wann es nötig ist. Entwässerungen, die Pfützen beseitigen, Dämme, die die Pflanze anheben, und präzises Tropfenbewässern am frühen Morgen, um den oberen Teil nicht zu benetzen.
Ein lockerer Boden mit viel organisches Material und gut sauer, damit die Heidelbeere sich wohlfühlt und atmen kann. Dann kommt die Luft. Ein Schnitt, der die Pflanze öffnet und die Brise durchlässt, alte Reste vom Boden entfernen, damit sie nicht als Winterhotel für Pilze dienen, und saubere Werkzeuge.
Es hilft auch sehr, lebende Windschutzhecken zu haben, die die Bögen beruhigen, ohne das Feld in ein Aquarium zu verwandeln. Und Ränder mit Blumen, die Bienen und andere Verbündete anziehen, die das System im Gleichgewicht halten 🐝. Das alles ist Prävention, Beobachtung und auf den Pflanzenkalender hören, nicht auf unseren.
Hier kommt Antonio mit seiner Sorgfalt. Seine Heidelbeeren stehen nicht in direkter Erde. Er hat sie in Töpfe mit Kokosfaserwas wie ein atmungsaktives und schnell ablaufendes Bett für die Wurzeln ist. Die Faser hält die richtige Feuchtigkeit, belüftet sehr gut und hat zudem diesen leicht sauren Punkt, den die Heidelbeere schätzt.
In Töpfen können wir die Pflanzen gut voneinander trennen, Gänge lassen, damit die Luft zirkulieren kann, und sie bewegen, wenn ein ernsthafter Sturm kommt. Wenn eine Pflanze beschädigt wird, wird sie isoliert und steckt die anderen nicht an. Und da das Volumen des Substrats kontrolliert wird, messen wir die Feuchtigkeit und passen die Bewässerung im Detail an.
Das ist keine Magie, Es ist schauen, lernen und dabei seinAntonio verbringt Stunden damit, die Farbe der Blätter, die Vitalität der Triebe und die Reaktion jeder Pflanze zu beobachten. Diese Zeit des Schauens ist mehr wert als hundert Handbücher.
Und jetzt werde ich dich um etwas bitten. Deine Meinung ist unser KompassWas ihr uns erzählt, ist das, was uns wirklich verbessert. Wenn dir eine Kiste ankommt und du vom Geschmack überrascht bist, sag es uns, denn du gibst uns Leben. Wenn du etwas siehst, das verbessert werden kann, sei es Größe, Festigkeit, Präsentation, was auch immer, sag uns auch Bescheid.
Wir sind durch die Sonne hart im Nehmen, aber mit großen Ohren zum Zuhören.
Danke, dass du da bist und dafür, dass du zusammen mit uns für eine gerechte Landwirtschaft eintrittst. Hier werden wir weitermachen, früh aufstehen, Bestellungen überprüfen und das ernten, was ansteht, wie es schon immer gemacht wurde.
Eine große Umarmung und bis nächste Woche,
