Hallo, hallo, wie läuft die Woche?
Ich bin gerade von den Feldern von Vicent zurückgekommen, wo die Gurken den letzten Schub machen. Sie brauchen noch ein paar Tage, du siehst sie schön grün, glänzend und weißt, dass wir nächste Woche schon ernten werden.
Ich bin auch vorbeigekommen die Beete mit gestreifter Aubergine von Genaro und Paco. Diese lila und cremefarbenen Streifen nehmen die Form eines Künstlers an. Gleiche Diagnose. Noch ein paar Tage und ab in den Korb.
Ich freue mich, es dir zu erzählen, weil ich es mag, dass sei Teil aus diesem Alltag.
Die Kollegen zu besuchen bewegt immer etwas in mir. Ich komme zurück denkend an die Familie, in dem, was man merkt, wenn Hände und Liebe hinter der Arbeit stehen.
Von jeher die Landwirtschaft war eine Familienangelegenheit, aber nicht nur unter uns Landwirten, sondern auch zwischen den Pflanzen…
Das macht Sinn, das verspreche ich dir. Lass mich dir erzählen.
Hier arbeiten mehrere Landwirte aus ganz Spanien. Und wir unterstützen uns, auch wenn einer Orangenbäume hat, der andere Tomaten anbaut oder Avocadobäume pflegt. Heute helfe ich dir, indem ich dir den Traktor leihe, morgen hilfst du mir, das Obst zu sortieren, übermorgen koordinieren wir uns, um nicht alles auf einmal zu ernten.
So ist es verteidigen wir das Land und einen fairen Preis.
Aber zurück zu dem, was ich dir sagte, zwischen den Besuchen ist mir diese Idee gekommen, die ich mit dir teilen möchte. So wie die Familien von Landwirten uns unterstützen, Die Pflanzenfamilien bilden auch eine Gemeinschaft im Beet. Ich erkläre es dir einfach.
Die gestreifte Aubergine gehört zu einer Familie mit viel Charakter, der der die Nachtschattengewächse. Wenn du sie mit einer anderen Familie, wie den Bohnen, zusammenbringst, geschehen schöne Dinge.
Die Bohnen sind wie die Köchin des Viertels. Sie sind in der Lage, Teil der Nahrung aus der Luft und lässt es im Boden in genau passenden und sehr nützlichen Portionen.
Die Aubergine, die sehr anspruchsvoll ist, schätzt das. Außerdem die Wurzeln jeder einzelnen teilen sich den Raum, die Aubergine sucht etwas tiefer, die Bohne erkundet höher. Sie kämpfen nicht, sie arbeiten zusammen und der Boden bleibt locker und zufrieden.
Mit den Gurken ist es ähnlich. Sie sind von die Familie der Kürbisgewächse es sehr schätzt, nicht allein zu sein. Im Allgemeinen kombinieren wir sie mit anderen Pflanzen und Kräutern, weil Der Boden funktioniert besser, wenn es Vielfalt gibt.
Und es ist nicht nur schön. Wenn du kleine Lücken zwischen den Kulturen füllst, wird der Boden bewahrt die Feuchtigkeit besserwird es weniger überhitzt und es gibt mehr Leben, das sich umherbewegt. Die Gurken, die im Sommer sofort unter der starken Hitze leiden, danken dieses Gleichgewicht sehr.
Außerdem, wenn du verschiedene Arten mischst, wird das Feld klügerEs gibt mehr nützliche Insekten, mehr Bewegung und weniger Monotonie. Wie ein Viertel, in dem nicht jeder denselben Beruf hat.
Das ist keine Handbuchtheorie. Es ist das, was du siehst, wenn du Leute wie Vicent, Genaro und Paco besuchst, die beobachten, probieren, teilen und probieren erneut. Säuft einer etwas früher, ein anderer etwas später, ein anderer setzt auf eine andere Sorte.
Unter allen wir staffeln die Ernten und koordinieren uns damit du Gurken und gestreifte Auberginen in gutem Rhythmus und mit der Qualität bekommst, die es braucht. Und währenddessen kümmern sich am Boden die Pflanzenfamilien ihr eigenes Treffen von Kollegen.
Die Bohne gibt Nahrung, die Aubergine verwandelt sie in Frucht, die Kräuter schaffen Atmosphäre und die Gurke, die gut zu essen ist, bleibt frisch und knackig. Wenn das nicht ist Netzwerkarbeitarbeiten, dass der Großvater kommt und es sieht.
Ich mag es, so darüber nachzudenken, weil es uns daran erinnert, warum wir tun, was wir tun. Wir sind Landwirte, die weiterhin die gewohnten Methoden mit VerstandOhne dumme Eile. Mit den echten Kalendern, denjenigen mit der Sonne im Nacken und der Erde in den Händen.
Und mit einer Logistik, die wie ein Tanz aussieht.
Jeden Morgen schauen wir, was ihr bestellt habt, gehen zur Ernte, wir packen jede Kiste einzeln und wir senden es. Und jetzt bei Kälte, was auch eine große Arbeit war, es zu schaffen.
So zu arbeiten ist nicht einfach, aber es hat Magie. Du weißt, dass hinter es gibt Familien von Menschen und Pflanzen, die sich gegenseitig kümmern.
Nächste Woche, wenn alles so weitergeht wie heute, beginnen wir mit dem Schneiden von Gurken und gestreiften Auberginen. Sie werden vom Feld direkt zu dir nach Hausebeigebracht. Du wirst sehen, welche Farbe und welchen Geschmack.
Ich lasse dich, der Acker ruft mich. Hoffentlich hat dir dieses kleine Fenster etwas Nützliches über wie wir uns organisieren.
Die Natur ist kooperativ und wir, als Teil davon, auch.
Danke, dass du auf der anderen Seite stehst und die spanische Landwirtschaft und dieses Handwerk unterstützt, das mit Geduld und viel Begeisterung gemacht wird.
Eine feste Umarmung,
