Bonjour!
J'espère que vous avez passé un bon week-end. De notre côté, une petite pause et on continue. Avec la chaleur qui arrive, nous ne pouvons pas nous arrêter,nous devons continuer les récolteset les livraisons. Comme vous le savez, les températures élevées ne favorisent pas la conservation des produits, surtout quand ils sont cultivés de manière artisanale comme les nôtres.
Mais nous ne sommes pas seulement confrontés à la chaleur ici à la campagne. Travaillerau rythme de la natureest très satisfaisant, mais cela a aussi son lot de difficultés. Parfois, par exemple, un ensoleillement excessif "brûle" certains fruits, une gelée peut anéantir une production entière, l'excès de pluies... Ouf, ça fait vraiment des ravages. Et c'est de cela que je veux vous parler aujourd'hui.
Mais avant, j'en profite pour vous informer : nous avonsune nouvelle récolte de cerises🍒 et elles sont spectaculaires. Pour être honnête, nous avons eu un revers avec l'une des récoltes,il y a eu un problème(justement) d'humidité excessive et cela a fait que beaucoup ont été gâtées. Heureusement, après un énorme effort, Alexander et Sujan ont pu récolter de nouvelles cerises quisont un vrai délice.
Et imaginez, ce n'est pas seulement que les cerises n'arrivaient pas en bon état, mais aussi de répondre et de résoudre le problème avec chacun de nos clients.Ce fut une semaine difficile, mais cette nouvelle récolte de cerises a la qualité habituelle...
Aujourd'hui, fort de l'expérience d'avoir eu les bottes pleines de boue, je veux vous racontercomment les épisodes prolongés de pluie nous affectent. En lisant cela, vous comprendrez sûrement un peu mieux ce qu'il y a derrière chaque fruit et légume que vous ramenez chez vous.
Quand il pleut, au début, nous sommes contents. L'eau c'est la vie, maisquand la pluie est trop généreuse, et qu'en plus elle s'accompagne de journées sans un rayon de soleil,les problèmes commencent.
Pensez-y :chaque plante a besoin d'un équilibre d'eau, d'oxygène et de lumière solairepour pousser. Si un épisode météorologique laisse les sols gorgés d'eau pendant plusieurs jours, cet équilibre est rompu.
Vient d'abord ce que nous appelons l'asphyxie racinaire: les racines ont besoin d'oxygène, et lorsque la terre est saturée d'eau, cet oxygène disparaît. Imaginez qu'une plante "respire" par cette zone. Si l'oxygène n'arrive pas, les racines stressent, puis pourrissent et, selon la culture, il se peut qu'elle ne se rétablisse jamais.
C'est ce que je craignais qu'il arrive dans mes champslorsque la DANA est passée par Valence(connue ici comme la goutte froide). Heureusement, les arbres de mes champs n'ont pas souffert d'asphyxie racinaire et jusqu'à aujourd'hui,nous continuons à récolter des oranges:
La vérité est quela plupart des cultures souffrent de l'excès d'humidité. Par exemple, les légumes à grandes feuilles tendres, commela laitue ou les épinards, ne le tolèrent pas. L'eau s'accumule sur leurs feuilles et elles commencent à pourrir à partir des nervures.
Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais à un moment donné je vous ai dit que dans les champs de laitue romaine 🥬 de Javi, ilsattendaient le vent de Ponantpour sécher les feuilles... C'était justement à cause de l'excès d'humidité.
De même, lestomates, courgettes et poivrons sont sensiblescar leurs racines ne supportent pas longtemps le sol détrempé et, si des champignons commencent à se développer, toute la plante est perdue.
Les pommes de terre et les carottes, qui poussent sous terre,souffrent égalementcar elles absorbent trop d'eau et ce qui devrait être ferme et croquant devient mou. Enfin, je ne vais pas vous énumérer ce qui se passe avec chaque légume et chaque fruit car sinon j'en aurais pour demain 😂, mais c'est juste pour que vous sachiez.
Mais je vous dis une chose de plus… Si à tout cela on ajoute des jours sans soleil, avec des nuages constants, un autre problème se pose :la plante ne peut pas bien réaliser la photosynthèse.
Et à nous, les agriculteurs, il nous faut jongler.Vérifier que les champs drainent bien, ramasser les fruitstombés pour éviter que le champignon ne contamine tout,attendre et prier que le temps change. Parfois même, il faut décider de perdre une partie pour sauver le reste.
Avec tout cela, ce que je veux vous dire, ce n'est pas seulement un problème de la campagne. C'est que lorsqu'il se passe quelque chose comme ce qui est arrivé avec les cerises, rappelez-vous que ce n'est pas de la négligence.C'est la nature qui nous présente un nouveau défi.
Cependant, à Campos del Abuelo, nous continuons d'avancer contre toute attente, car s'il y a une chose que l'agriculture a, c'est quenous n'abandonnons pas facilement.
Merci d'être là, à la semaine prochaine.
Un grand salut de la campagne !
