Chorizo doux de Navarre · Rien que porc, paprika, ail et sel

Porc, paprika, ail et sel. Et c’est tout. C’est ainsi qu’on fait le chorizo depuis toujours en Navarre, et c’est ainsi que le fait un atelier d’Orcoyen avec la viande des cochons d’Isidre : épaule et poitrine, paprika doux, ail et sel, embossé en boyau naturel et séché.

Sans additifs. Ni conservateurs, ni colorants, ni exhausteurs de goût, ni sucres ajoutés. Sa composition tient sur une ligne de l’étiquette, et c’est pour ça qu’il a le goût qu’il doit avoir : celui d’une bonne viande et du paprika.

Doux, il ne pique pas : il plaît aux grands comme aux enfants, et c’est le chorizo qu’appelle un bon plat mijoté.

Comment le déguster

• En fines tranches, avec du bon pain, à température ambiante.
• À la poêle, quelques minutes, dans un sandwich ou avec des œufs au plat.
• Dans les lentilles, les haricots, le pot-au-feu ou les pommes de terre mijotées : il leur donne la couleur et le goût de toujours.

Dans le colis

• 250 g de chorizo doux séché, en deux pièces, sous vide.
• Ingrédients : épaule et poitrine de porc, paprika, sel, boyau naturel de porc et ail.
• Sans additifs. Sans gluten.
• Peut contenir des traces d’œuf, de soja et de lait.
• Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, de préférence au réfrigérateur, bien emballé.
• Fabriqué par Embutidos Larrasoaña S.L.U., Orcoyen (Navarre).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g