Bonjour!
Tu n'as pas idée à quel point j'ai été débordé la semaine dernière. Une telle quantité de travail que si je te racontais… je finirais par écrire un roman 😅. Et en parlant de ça, aujourd'hui j'ai une histoire vraiment inspirante à te raconter.
Mais avant… Il n'est pas facile d'avoir plus de vingt produits naturels disponibles pour tous nos chers clients. Il faut se coordonner avec chaque collègue agriculteur, récolter les cultures dans différents champs, assembler chaque boîte, gérer les expéditions, etc.
Mais que puis-je te dire, nous aimons notre travail. C'est pourquoi nous sommes toujours à la recherche de nouveaux produits et cette semaine, un nouveau produit très doux et naturel 🐝 arrive. As-tu deviné ?
Oui, entre demain et mercredi, nous aurons disponible sur notre site web le miel de Raquel.
Je te parlerai sûrement un jour du travail que Raquel fait avec ses abeilles, nous avons eu des conversations très intéressantes. En tant qu'agriculteur, je suis reconnaissant envers les abeilles pour leur travail de pollinisation de nos arbres, elles sont très importantes pour nous. Et quand j'ai parlé avec Raquel du travail qu'elles font dans les ruches, c'est incroyable !
Mais l'histoire que je veux partager avec toi dans la newsletter d'aujourd'hui ne parle pas d'abeilles, mais des Oranges Sanguinelli que María Jesús cultive dans ses champs (et que nous avons actuellement disponibles dans notre boutique en ligne).
La culture des oranges est la même pour toutes, il peut y avoir des différences selon la variété, mais en général, elles nécessitent les mêmes soins. Cependant, dans le cas des Oranges Sanguinelli, elles ont besoin de quelque chose de particulier qui est lié à la température.
Pour obtenir cette couleur rougeâtre, elles ont besoin d'un grand changement de température, car c'est le froid qui les pigmente de cette manière, en commençant par la peau puis en allant vers la pulpe.
María Jesús possède ses parcelles depuis dix ans et, pour elle, l'apprentissage a été presque comme aller à l'université. Elle m'a dit qu'elle cultivait la Sanguinelli parce que c'est l'orange de son enfance, celle qui lui rappelle que ses grands-parents avaient des champs. Elle a eu d'autres emplois, mais avec le temps, elle a fini par retourner à la campagne.
Un jour, alors que ses jeunes arbres venaient d'être plantés, les prévisions annonçaient un gel imminent ❄️. Et comme je te le disais, les Sanguinelli ont besoin d'un changement de température, mais un gel quand les arbres sont jeunes est dangereux. C'est pourquoi, au lieu de se résigner à la perte de sa production, elle a décidé de couvrir à la main chacun de ses cent orangers.
Un par un, avec patience et effort, elle a couvert chaque petit arbre pour essayer de les sauver du froid. Si tu t'es déjà demandé combien d'amour et de travail nous mettons dans ce que nous faisons, ce que je te raconte, j'espère que cela rend justice.
Les gelées sont l'un des plus grands ennemis des jeunes orangers. Si les températures baissent trop, l'eau à l'intérieur de leurs cellules gèle, causant des dommages irréparables.
Dans le pire des cas, non seulement la production d'une année peut être perdue, mais les arbres eux-mêmes peuvent mourir. Les plus anciens résisteront un peu mieux, mais les plus jeunes sont particulièrement vulnérables 🌱.
La vérité est qu'ils ne cessent jamais d'être vulnérables. Bien qu'avec les années le tronc s'épaississe et que l'arbre gagne en résistance, une forte gelée peut toujours l'endommager, affectant sa production et même le tuer si le froid est extrême. C'est pourquoi, bien que les jeunes nécessitent plus de soins, la vigilance ne s'arrête pas même avec les arbres plus grands.
Il existe différentes façons de protéger les cultures du froid. Les plus sophistiqués utilisent des systèmes de micro-asperseurs qui pulvérisent de l'eau sur les branches, formant une couche de glace qui, paradoxalement, aide à maintenir la température de l'arbre stable.
Cette petite couche de glace créée par les asperseurs empêche le sol de geler. De même, la petite couche de glace se forme au-dessus des plantes et permet de conserver la température de la plante à l'intérieur d'elle-même. Cela semble magique, mais en réalité, cela a aussi à voir avec la physique et les changements de température.
On peut aussi utiliser des serres, des couvertures thermiques ou des sacs de jute pour les couvrir pendant les nuits les plus froides. Mais ce sont des options coûteuses.
L'option la plus courante pour les petits agriculteurs reste la même que celle choisie par María Jesús : les couvrir un par un, sachant que la moindre négligence peut lui coûter tous les efforts de plusieurs années. On ne peut pas tourner le dos à la nature.
L'histoire de María Jesús nous rappelle à quel point la vie à la campagne est exigeante. Ici, il n'y a ni repos ni trêve. Chaque jour apporte un nouveau défi, et rien n'est acquis. Si tu souhaites en savoir plus sur le sujet, tu peux lire cet article sur la culture des oranges Sanguinelli.
Pendant que d'autres dorment, nous, les agriculteurs, sommes là, regardant la nuit étoilée, préparant les couvertures, essayant de protéger ce que nous avons cultivé avec tant d'effort. Et quand enfin vient le moment de la récolte et que cette orange arrive à ta table, c'est la preuve que d'en prendre soin en valait la peine.
Je te dis à lundi prochain, passe une excellente journée.
N'oublie pas de visiter notre site web pour découvrir nos produits disponibles et être le premier à goûter le miel de Raquel.
Merci d'être là et si tu as des questions, n'hésite pas à m'écrire.
À la semaine prochaine.
Une forte accolade !
