Bonjour !
Vous vous souvenez qu'il y a deux semaines, je vous ai raconté comment l'industrie écrasait les pratiques durables et épuisait les pauvres agriculteurs et la terre jusqu'à ce qu'ils n'en puissent plus ?
C'était une newsletter assez dure, en vérité, mais elle se terminait sur une note joyeuse, car j'ai promis de vous raconter à l'avenir comment l'agriculture biologique et durable peut régénérer les terres et maintenir à flot les familles qui se consacrent à l'agriculture depuis des générations.
Et avec des conseils de première main de nos amis agriculteurs qui luttent contre le système depuis toujours, rien de moins !
Et aujourd'hui est ce jour, alors sans plus attendre… C'est parti !
L'un des points les plus importants dont j'ai parlé la dernière fois était le fumier.
Ce n'est pas pour rien, car c'est la nourriture des plantes, et comme tout être vivant, les plantes ont besoin de manger pour pouvoir vivre et pousser fortes💪.
Pour éviter les produits chimiques artificiels, Clara produit son propre engrais maison avec des restes organiques.
C'est une pratique organique et durable, mais elle est aussi assez lente et laborieuse, et ne pouvant pas le produire à grande échelle, Lola doit utiliser ses ressources avec parcimonie pour profiter au maximum de ce qu'elle a à sa disposition.
Pour ce faire, elle utilise une technique centenaire qui a révolutionné l'agriculture européenne : La rotation des cultures♻️.
Moi, comme la plupart, je cultive des arbres à longue durée de vie, je n'ai pas cette chance😅, mais beaucoup d'agriculteurs cultivent des légumes qui poussent directement en terre, et en moins d'un an, ils sont déjà grands !
Pour voir les avantages de ce système, imaginez une botte de nos carottes biologiques.
Je suis sûr que vous êtes familier avec cette racine.
Vous pouvez la manger crue ou cuite, mais ce à quoi vous n'avez probablement jamais pensé à manger, c'est la tige verte par laquelle nous la tenons, n'est-ce pas ?
Cependant, si vous donnez cette tige à une vache ou à un lapin, ils peuvent en profiter, car différentes espèces peuvent utiliser différents types de nourriture.
C'est la même chose avec les plantes, différentes familles peuvent utiliser différents types de nutriments dans le fumier.
Ainsi, en faisant tourner les familles de cultures de manière intelligente et planifiée, vous pouvez tirer le meilleur parti de l'engrais.
En même temps, vous évitez de saturer la terre avec les nutriments que vous n'utilisez pas.
Cela peut sembler une mauvaise chose, mais dans cette vie, tout excès est mauvais, et ces excès peuvent finir par affecter la microfaune qui maintient l'équilibre dans le champ, ce qui peut avoir des conséquences catastrophiques…
Par exemple, l'une des conséquences de la monoculture est la prolifération des ravageurs, qui, face à une faune locale affaiblie, ravagent des cultures entières.
De plus, pour éliminer ces ravageurs, on utilise des pesticides chimiques qui affectent la qualité du fruit, entrant dans un cercle vicieux sans fin😵💫.
Vicent, que vous connaissez probablement pour sa pomme de terre biologique, le sait bien.
C'est pourquoi il veille à ce que ses terres soient toujours saines en changeant la famille des cultures à chaque récolte.
En résumé, cette méthode permet d'utiliser au maximum les ressources naturelles de manière durable et sans gaspillage, et en prenant soin de la nature, elle nous rend la pareille, en nous donnant un fruit naturel, sain et d'une qualité incomparable🥰.
C'est tout pour ce jeudi...
À la semaine prochaine !
