Bonjour 👋!
Comment se passe ta semaine ? J'espère que tu n'es pas fatigué de la route, car aujourd'hui, je viens te parler du "feu de signalisation du potager".
Cela fait déjà quelques semaines, donc je suis sûr qu'à ce stade, tu as eu l'occasion de goûter les Poivrons Italiens de Julio.
Comme leur nom l'indique, ces poivrons viennent d'Italie, bien que cela n'explique pas pourquoi je les appelle les feux de signalisation du potager.
Eh bien, ce n'est pas un nom officiel, mais ça m'a toujours amusé, car si tu les laisses mûrir sur la plante, tous les poivrons passent du vert au jaune, et enfin, au rouge.
Quelle coïncidence, n'est-ce pas ?
Cependant, le fait qu'ils soient verts ne signifie pas qu'ils sont "verts" (immatures), car chaque variété de poivron a un point de récolte optimal différent.
En résumé, la plupart de ces poivrons te parviendront verts, mais il est possible que certains jaunissent ou même présentent des touches rougeâtres, mais c'est tout à fait naturel.
Mais comme je le dis, la plupart seront verts, comme celui-ci par exemple, qui est déjà prêt à être cueilli, regarde quelle beauté de poivron vert :
S'il était cueilli plus tard, il pourrait également être mangé parfaitement, cependant, cette variété se caractérise par une peau fine et sa fraîcheur, qui sont accentuées à ce stade.
Ces caractéristiques sont idéales pour les déguster en salade, bien que dans ma famille, ils aient un vrai succès lorsque nous nous réunissons pour dîner et que nous les faisons griller.
Oh là là, ça me donne tellement envie du prochain dîner de famille !
En attendant, j'aimerais profiter de cette occasion pour aborder un sujet plus sérieux.
Aujourd'hui, les champs sont considérés comme des usines de production alimentaire, et tout ce qui ne produit pas doit être éliminé.
Cependant, nous, les agriculteurs, savons que ces pratiques destructrices ne sont pas durables à long terme.
Le champ est un écosystème, il est vivant, et il abrite des centaines, sinon des milliers de petites formes de vie qui rendent possible la récolte des fruits à la fin de la saison.
En tentant de modifier cet équilibre avec des insecticides et d'autres produits chimiques artificiels, l'industrie a affaibli les défenses naturelles des champs contre les ravageurs.
Aujourd'hui, les poivrons en Espagne ont un terrible problème de pucerons.
Pour résoudre ce désastre, Julio a tenté de restaurer l'équilibre de l'écosystème en introduisant une faune locale qui ne nuit pas aux plantes, mais régule les ravageurs.
Comme par exemple, les coccinelles !
Et comme cela, Julio a mille et une astuces dans sa manche.
Et pas seulement Julio, si tu te souviens, le mois dernier je t'ai parlé d'une méthode très similaire utilisée par Clara, mais avec sa propre mise en œuvre, bien sûr.
Si tu veux continuer à apprendre ces astuces et curiosités du monde agricole, n'oublie pas de consulter tes e-mails la semaine prochaine !
