Bonjour đ!
Comment se passe ta semaine ? J'espÚre que tu n'es pas fatigué de la route, car aujourd'hui, je viens te parler du "feu de signalisation du potager".
Cela fait déjà quelques semaines, donc je suis sûr qu'à ce stade, tu as eu l'occasion de goûter les Poivrons Italiens de Julio.
Comme leur nom l'indique, ces poivrons viennent d'Italie, bien que cela n'explique pas pourquoi je les appelle les feux de signalisation du potager.
Eh bien, ce n'est pas un nom officiel, mais ça m'a toujours amusé, car si tu les laisses mûrir sur la plante, tous les poivrons passent du vert au jaune, et enfin, au rouge.
Quelle coĂŻncidence, n'est-ce pas ?
Cependant, le fait qu'ils soient verts ne signifie pas qu'ils sont "verts" (immatures), car chaque variété de poivron a un point de récolte optimal différent.
En rĂ©sumĂ©, la plupart de ces poivrons te parviendront verts, mais il est possible que certains jaunissent ou mĂȘme prĂ©sentent des touches rougeĂątres, mais c'est tout Ă fait naturel.
Mais comme je le dis, la plupart seront verts, comme celui-ci par exemple, qui est dĂ©jĂ prĂȘt Ă ĂȘtre cueilli, regarde quelle beautĂ© de poivron vert :
S'il Ă©tait cueilli plus tard, il pourrait Ă©galement ĂȘtre mangĂ© parfaitement, cependant, cette variĂ©tĂ© se caractĂ©rise par une peau fine et sa fraĂźcheur, qui sont accentuĂ©es Ă ce stade.
Ces caractéristiques sont idéales pour les déguster en salade, bien que dans ma famille, ils aient un vrai succÚs lorsque nous nous réunissons pour dßner et que nous les faisons griller.
Oh là là , ça me donne tellement envie du prochain dßner de famille !
En attendant, j'aimerais profiter de cette occasion pour aborder un sujet plus sérieux.
Aujourd'hui, les champs sont considĂ©rĂ©s comme des usines de production alimentaire, et tout ce qui ne produit pas doit ĂȘtre Ă©liminĂ©.
Cependant, nous, les agriculteurs, savons que ces pratiques destructrices ne sont pas durables Ă long terme.
Le champ est un écosystÚme, il est vivant, et il abrite des centaines, sinon des milliers de petites formes de vie qui rendent possible la récolte des fruits à la fin de la saison.
En tentant de modifier cet équilibre avec des insecticides et d'autres produits chimiques artificiels, l'industrie a affaibli les défenses naturelles des champs contre les ravageurs.
Aujourd'hui, les poivrons en Espagne ont un terrible problĂšme de pucerons.
Pour résoudre ce désastre, Julio a tenté de restaurer l'équilibre de l'écosystÚme en introduisant une faune locale qui ne nuit pas aux plantes, mais régule les ravageurs.
Comme par exemple, les coccinelles !
Et comme cela, Julio a mille et une astuces dans sa manche.
Et pas seulement Julio, si tu te souviens, le mois dernier je t'ai parlĂ© d'une mĂ©thode trĂšs similaire utilisĂ©e par Clara, mais avec sa propre mise en Ćuvre, bien sĂ»r.
Si tu veux continuer à apprendre ces astuces et curiosités du monde agricole, n'oublie pas de consulter tes e-mails la semaine prochaine !
