Beaucoup de gens ont la fausse idée que l'achat direct auprès de l'agriculteur se traduira par des produits plus "bon marché" (en termes économiques), sans apprécier tout ce que nous gagnons sur le plan nutritionnel.
Si nous voulons réellement un avenir digne pour notre agriculture et consommer des produits aussi sains que possible, fraîchement récoltés, cette perception de ce qui est "économique" ne peut pas perdurer. Nous vous expliquerons pourquoi ci-dessous.
Partons d'une prémisse : les prix auxquels nous proposons nos fruits sont justes pour l'agriculteur, assurant un minimum de profit qui nous permette de continuer nos récoltes.
Nous ne cherchons pas à nous enrichir aux dépens de qui que ce soit. Cependant, ce qui est actuellement payé à l'agriculteur doit changer, en prenant exemple sur d'autres pays où la qualité du produit et la santé sont prioritaires par rapport aux achats bon marché qui ne contribuent qu'à détruire l'industrie et notre santé.
Si vous envisagez d'acheter directement auprès de l'agriculteur, en payant ce qui lui a été payé jusqu'à présent, vous contribueriez simplement à l'abandon de l'agriculture en Espagne. C'est pour une raison purement économique que nous perdons des centaines d'agriculteurs chaque année, qui, de plus, n'ont pas de relève générationnelle.
De moins en moins de personnes veulent se consacrer à l'agriculture et ce n'est pas étonnant. Le travail est très pénible, les prix auxquels les grandes entreprises achètent les fruits ne couvrent même pas les coûts et la plupart du temps vous perdez de l'argent sur les récoltes, soit parce que nous ne parvenons pas à vendre tous les fruits, soit parce que nous en avons perdu une partie.
Dans cet article, vous pouvez trouver une conversation entre agriculteurs, Eduardo et Vicent. Ils y racontent les défis de se consacrer à la terre et abordent également le sujet du manque de relève générationnelle.
Les plateformes en ligne ont permis aux agriculteurs comme nous d'éviter les intermédiaires et de travailler dignement. Ainsi, vous obtenez des produits de la plus haute qualité et naturels, contrairement aux produits fréquemment trouvés dans les supermarchés, pleins de produits chimiques, récoltés avant leur maturité et pour lesquels l'agriculteur est payé une misère afin que vous puissiez l'acheter moins cher. De plus, on parle peu de l'énorme gaspillage qui se produit dans les champs pour des raisons esthétiques.
Voyons maintenant plusieurs raisons qui font que le prix auquel vous achetez les fruits chez Campos Del Abuelo est plus élevé :
Récolte des fruits
Le travail de récolte est totalement manuel, nous n'avons pas de machines pour sélectionner les fruits et les emballer, tout est fait de manière artisanale pour garantir la meilleure qualité, c'est nous-mêmes qui cueillons les fruits, les mettons dans des caisses, les pesons et les étiquetons, un travail totalement personnalisé pour chaque client.
En effectuant un travail aussi minutieux, le nombre de caisses que nous pouvons faire est limité. N'oubliez pas, ici ce n'est pas la quantité, mais la qualité.
Dans les grandes entreprises, tout cela se fait avec des chaînes de production qui conditionnent et emballent les fruits, indépendamment de leur maturité et/ou du soin nécessaire, de sorte que le nombre de caisses qu'elles peuvent produire est beaucoup plus élevé.
Stockage et produits post-récolte
Nos fruits ne sont pas stockés dans de grandes chambres froides et nous n'ajoutons pas de produits post-récolte pour qu'ils durent plus longtemps, ce qui entraîne des pertes de fruits lorsqu'ils ne sont pas vendus. Cela représente également plus de travail et de dépenses pour nous, car nous devons nous rendre dans nos champs tous les jours pour récolter vos fruits.
Un supermarché n'a pas ce problème, ils récoltent les fruits verts, les stockent aussi longtemps que nécessaire et n'ont ainsi aucune perte, ils vendent toujours tout ce qu'ils ont même si cela prend des mois. Par contre, vous mangez un produit beaucoup moins sain qui a perdu une grande partie de ses propriétés nutritionnelles.
Expédition du produit
C'est l'un des aspects qui rend le produit plus cher. Avoir les fruits à votre porte, fraîchement cueillis de l'arbre et dans un délai maximum de 24 heures, garantit la plus grande fraîcheur, mais cela a un coût.
Tout cela influence, surtout lorsque le prix de l'expédition dépend du poids, de l'immédiateté ainsi que de la quantité d'envois effectués périodiquement. Nous, ne déplaçant pas de grandes quantités à chaque envoi (contrairement à un supermarché), n'avons pas de remises sur volume.
Et nous n'avons même pas parlé du carton. Un produit qui a subi une forte augmentation de son prix ces dernières années. Chaque point est un coût supplémentaire pour nous.
Le service client et la boutique en ligne
Enfin, et non des moindres, le service client.
Avoir une personne à votre disposition en permanence, qui résout vos questions ou problèmes de livraison immédiatement, une personne à qui s'adresser en toute circonstance, est aussi un service que nous devons payer, car avec la récolte, nous n'avons pas le temps, en tant qu'agriculteurs, de consacrer tout le temps nécessaire à nos clients.
Quant à la boutique en ligne, la maintenir en fonctionnement a aussi ses frais, et ils ne sont pas minimes. En plus de payer l'hébergement du site web, l'hébergement, la passerelle de paiement, etc., il faut ajouter le logiciel de facturation, un gestionnaire et le statut d'auto-entrepreneur.
Comme vous le voyez, c'est sans fin, mais je ne veux pas vous ennuyer, je pourrais continuer avec la quantité de dépenses que représente la vente de mes fruits en ligne.
Il est clair que si vous achetez sur un marché de village auprès d'un agriculteur local, plusieurs de ces coûts seraient éliminés et le prix serait plus bas. De tout cœur, nous vous encourageons à le faire, à acheter des produits de proximité et à soutenir les producteurs de votre région.
Mais si ce que vous voulez, c'est des fruits de qualité des mêmes agriculteurs, fraîchement cueillis, livrés à votre porte, avec un service express pour qu'ils conservent toute leur saveur sans produits post-récolte ni chambre froide, et une commande totalement personnalisée et garantie, achetez chez Campos Del Abuelo.
J'espère que vous avez compris la situation à laquelle nous sommes confrontés chaque jour et les raisons pour lesquelles nos produits ne sont pas aussi bon marché que vous l'imaginiez au départ.
Nous vous remercions de votre soutien à notre projet.
