Bonbons gélifiés sains à la mandarine

Cette fois-ci, nous vous proposons un tutoriel très simple pour manger nos fruits d'une manière différente.

Il n'est pas toujours facile, surtout pour les enfants, de manger des fruits régulièrement, c'est pourquoi cela peut être une manière attrayante de leur présenter les fruits. Nous recommandons toujours de manger des fruits frais et de saison, mais nous sommes conscients que c'est plus difficile qu'il n'y paraît.

Nous espérons que vous aimerez la recette, alors commençons.

Bonbons à la mandarine

Ingrédients

250 ml de jus de mandarines douces (dans ce cas, nous utiliserons la variété Orri, afin d'éviter d'utiliser du sucre ou des édulcorants)

8 gr d'agar-agar (vous pouvez aussi utiliser 10g de gélatine neutre)

Étape par étape

1. Presser les mandarines :

Faites le jus comme d'habitude jusqu'à obtenir 250 ml de jus et filtrez-le.

2. Chauffer le jus :

Mettez le jus sur le feu. Quand il commence à chauffer, ajoutez l'agar-agar et laissez bouillir environ 4 minutes en remuant le mélange. Si vous utilisez de la gélatine, vous devez l'ajouter quand elle est chaude mais sans la laisser bouillir.

À cette étape, goûtez le niveau de sucre. Si vous trouvez qu'il en manque un peu à votre goût, vous pouvez ajouter du sucre normal ou un édulcorant. Dans notre cas, cela n'a pas été nécessaire.

3º Laisser refroidir.

Pour obtenir les bonbons en forme de rouleaux, vous devez créer une fine couche d'environ 1/2 cm sur un plateau couvert de film alimentaire ou de papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

En plus :

S'il vous reste du mélange, vous pouvez utiliser des moules en silicone (comme ceux pour les chocolats) et faire des bonbons classiques. Il suffit de remplir les moules et de laisser refroidir au réfrigérateur toute la nuit.

4º Rouler les bandes

Faites des coupes d'environ un centimètre et roulez. Faites de même avec le reste des bandes. Conservez-les au réfrigérateur.

OPTIONNEL : Ajoutez de l'édulcorant ou du sucre sur les bonbons si vous les trouvez un peu simples.

Et c'est tout. Vous pouvez maintenant profiter de vos friandises en version saine et n'oubliez pas que vous pouvez aussi les faire avec de la gélatine. Essayez aussi d'utiliser du jus d'orange, c'est délicieux.

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