La fraise de Xàtiva : Pourquoi sa saveur est-elle inimitable ?

Les fraises à travers le temps : des mythes aux mélanges impossibles

La saison des fraises de Valence est arrivée et chez Campos del Abuelo, vous pouvez déjà vous procurer votre caisse des meilleures fraises de Xàtiva. Et chez Campos del Abuelo, nous ne pouvions pas être en reste.

Sans aucun doute l'un de mes fruits préférés, les fraises ne passent pas inaperçues, ni par leur couleur ni par leur saveur. Aujourd'hui, nous allons faire un voyage dans le temps pour découvrir l'origine de ce délice rouge.

Tout a commencé avec nos amis bien connus, les Romains. La fraise était considérée comme un met délicat réservé aux privilégiés dans la Rome antique. On disait qu'elle était liée aux festivités d'Adonis, une figure mythologique dont la mort était pleurée par Vénus ; selon la légende, ses larmes se transformaient en fraises lorsqu'elles touchaient le sol.

Mais la fraise que nous connaissons tous aujourd'hui n'est pas le fruit du hasard, ni un caprice de la nature.

Au XIVe siècle, on commença à cultiver ce fruit dans le jardin du Louvre. Elles étaient petites et sentaient... disons qu'elles avaient un arôme "caractéristique".

Mais le vrai moment est venu plus tard, lorsqu'un scientifique aventurier nommé Amédée Frézier est parti au Chili et est revenu avec des fraises blanches géantes. Frézier a mélangé ces variétés avec d'autres déjà trouvées en Virginie et... avec un peu de foi de sa part, la fraise telle que nous la connaissons aujourd'hui est née, en mélangeant ces variétés avec d'autres trouvées précédemment en Virginie.

En plus d'une histoire et d'une légende fascinantes, vous devez savoir que la fraise n'est pas un fruit, mais un faux-fruit !, concrètement, le faux-fruit de la plante fragaria. En réalité, la fraise est un fruit agrégé qui contient lui-même de minuscules fruits qui sont ces petits points ou graines caractéristiques.

Quique nous révèle les secrets de la culture des fraises de Xàtiva

Pour nos articles, nous nous basons sur des informations d'experts en la matière, et dans ce cas, nous comptons sur l'expérience de Quique, un agriculteur passionné dédié à la culture de fraises de première qualité. Lorsqu'il s'agit de cultiver des fraises, le choix de l'environnement approprié est essentiel pour le succès. Selon les conseils de notre agriculteur, il est crucial de prendre en compte des facteurs tels que le climat et le type de sol pour obtenir une récolte optimale.

Conseils à prendre en compte

En ce qui concerne le climat, les fraises sont assez polyvalentes et peuvent s'adapter à une variété de conditions. Cependant, Quique nous avertit que la croissance de la plante est influencée par la lumière et la température. Les basses températures et les jours courts sont idéaux pour induire la floraison, tandis que la chaleur extrême peut accélérer excessivement la maturation du fruit. Nous devons comprendre qu'il est préférable d'éviter les températures extrêmes, comme le gel, et les vents forts.

Donc, pas de froid polaire ni de vagues de chaleur, s'il vous plaît !

En ce qui concerne le sol, Quique nous conseille de rechercher un équilibre. Si nous voulons être plus précis, les fraises préfèrent les sols avec une composition spécifique : environ 50% de sable siliceux, 20% d'argile, 15% de calcaire et 5% de matière organique. Un sol sablo-limoneux est idéal pour la culture de ce fruit si précieux. Et si nous voulons devenir de véritables experts de la culture de la fraise, il faut éviter les sols salins et les niveaux élevés de calcaire.

Pour préparer le sol avant le semis, Quique suggère des techniques telles que la désinfection du sol et la solarisation pour éliminer les agents pathogènes et préparer le terrain de manière adéquate. De plus, une fois les plantes établies, un arrosage et une fertilisation appropriés sont essentiels pour assurer une croissance saine et une bonne production. La taille régulière est également importante pour maintenir la plante dans des conditions optimales et prévenir des problèmes tels que l'excès de feuilles et de branches mortes.

En résumé, cultiver des fraises est une tâche qui demande une attention particulière au climat et au sol, ainsi qu'une planification et une gestion adéquates.

Il est clair que la culture des fraises n'est pas une tâche facile, même si la récompense est d'obtenir un fruit aussi délicieux que la fraise.

Heureusement, pour avoir des fraises à la maison, il suffit de se rendre sur notre site web Campos del Abuelo, et Quique, notre agriculteur, nous envoie une boîte des meilleures fraises, aussi fraîches que si nous les avions cueillies nous-mêmes.

Xàtiva : fournisseurs de fraises en Espagne

L'Espagne est un géant exportateur et producteur de fraises.

Saviez-vous que Valence est l'un des principaux exportateurs de fraises en Espagne ? La région de Huerta Norte, et en particulier la charmante municipalité de Godella, est un épicentre de production de fraises d'une qualité exceptionnelle. Ici, sur notre propre terre, nous cultivons et exportons les fraises les plus délicieuses et les plus fraîches que vous puissiez imaginer.

Bien que Huelva soit la province phare de la fraise par excellence, Valence n'est pas en reste. Notre engagement envers la qualité et la fraîcheur a fait de nous un acteur clé de l'exportation de fraises en Espagne.

La culture de la fraise dans la Communauté Valencienne remonte au XVIIIe siècle, lorsque L'Horta de Valence devint sa principale région productrice. Au cours du XIXe siècle, cette culture s'est progressivement étendue à d'autres zones comme Simat et Valldigna, L'Horta conservant son leadership en qualité et production.

Au cours du XXe siècle, notamment après la guerre civile, la production de fraises a connu des hauts et des bas, mais est restée une culture importante à Valence. Avec le temps, de nouvelles techniques et variétés ont été introduites, ce qui a entraîné une augmentation significative de la production et de la rentabilité pour les agriculteurs.

Dans les décennies 1970 et 1980, l'industrie de la fraise à Valence a connu une période d'essor, portée par la demande internationale et l'adoption de technologies modernes. Malgré les défis tels que les changements dans les préférences des consommateurs et les conditions climatiques défavorables, les producteurs valenciens ont continué à se distinguer par la qualité de leurs fraises et leur capacité à s'adapter aux défis du marché.

Chez Campos del Abuelo, nous sommes fiers de dire que nos fraises arrivent dans tous les recoins de l'Espagne, apportant avec elles la fraîcheur et la qualité exceptionnelle qui caractérisent tous nos produits.

Découvrez les bienfaits et les propriétés que nos fraises peuvent vous apporter

Les fraises sont connues pour leur goût irrésistible et leur couleur rouge vibrante, mais elles sont bien plus qu'un délice pour le palais, ce sont un véritable trésor nutritionnel.

Ce fruit rouge que les Romains considéraient déjà comme une délicatesse, a une teneur élevée en fer et en magnésium. Elles sont riches en potassium, calcium, phosphore, magnésium, cuivre et silicium.

De plus, les fraises sont une excellente source de vitamines C, K et d'acide folique, couvrant plus de 200% des besoins quotidiens en vitamine C en seulement 200 grammes. Elles contiennent également des quantités significatives de vitamines du groupe B.

En d'autres termes, pour que tout le monde comprenne... Elles préviennent les problèmes cardiovasculaires, en aidant à réduire le cholestérol. Elles sont une aspirine naturelle, avec des propriétés anti-inflammatoires qui aident en cas de rhumatismes et d'arthrite, favorisent la santé visuelle, aident à maintenir le cerveau jeune et combattent l'excès d'acide urique.

Les fraises ne sont pas seulement un délice authentique, elles sont aussi une source abondante de nutriments essentiels.

Maintenant, vous avez plus de raisons que jamais d'ajouter ce délice digne des empereurs romains à votre alimentation, et vous pouvez désormais acheter des fraises directement auprès de l'agriculteur.

L'importance de l'abeille dans la culture des fraises

Les abeilles ! Nous connaissons tous l'importance des abeilles et leur rôle fondamental dans la pollinisation. Pour les fleurs de fraisiers, leur importance n'est pas moindre, sans leur présence la production de fraises pourrait être affectée, en raison du travail qu'elles accomplissent en transportant le pollen d'une fleur à l'autre.

Ce que beaucoup ne savent peut-être pas, c'est que les chercheurs ont développé des techniques pour améliorer la culture des fraises, en veillant à ce que les abeilles pollinisent entièrement les plantations. Cette recherche a été menée à São Paulo, au Brésil, où il a été démontré que la présence de ces fabuleux insectes améliore la qualité et la forme des fraises. Grâce à ce fait, des recherches supplémentaires évaluent l'effet des pesticides sur les abeilles, garantissant leur survie.

Alerte à l'hépatite A dans les fraises importées !

Alerte à l'hépatite A dans les fraises importées du Maroc ! Ne vous inquiétez pas, malgré l'agitation causée par cette nouvelle, il s'agit d'un cas isolé, et toutes les fraises infectées ont été retirées du marché.

L'hépatite A est une infection qui peut être transmise par l'ingestion d'aliments contaminés, grâce à nos systèmes de contrôle, elle a été identifiée avant que les fraises n'arrivent sur le marché.

Et, quant à nos fraises, vous pouvez être sûrs de leur origine ! Nos normes de qualité sont basées sur la culture traditionnelle et l'utilisation de matériaux organiques, comme nos grands-parents l'ont toujours fait.

Où acheter des fraises de Xàtiva en ligne ?