Calabaza Estrella
Os presentamos la calabaza de la variedad estrella, la reina de las calabazas. Su plantación se lleva a cabo en la primavera entre los meses de marzo y abril, y la primera recolección se realiza a partir de la segunda quincena del mes de julio.
Tradicionalmente, ha contado con un importante hándicap, y aquí estamos todos de acuerdo: la dificultad para pelarla. Sin embargo, con la calabaza cacahuete, de piel más fina, esto ya no es un problema, ya que puede pelarse incluso con un pelador. Se acabaron las excusas de comer más sano. Además, esta calabaza tiene la característica de aguantar en una zona oscura y fresca durante un largo período, por lo que no se estropeará cuando se compra recién cosechada.
Es una calabaza de carne tierna y muy dulce, ideal para asarla e incluso usarla en postres. En Centro Europa es muy apreciada para acompañar carnes e incluso en desayunos. Y esto tiene su explicación, pues en Valencia tenemos productos de lo más top.
Calabaza cultivada con técnicas tradicionales
Soy Salvador
Inicialmente, plantábamos estas variedades principalmente para nuestro uso doméstico, compartiéndolas principalmente con familiares y amigos. Sin embargo, con el tiempo, se ha convertido en una auténtica pasión para numerosos entusiastas.
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