Gominolas saludables de mandarina

En esta ocasión te traemos un tutorial muy sencillo para comer de una forma diferente nuestra fruta.

No siempre es fácil, sobre todo para los niños, que coman fruta habitualmente, por lo que esta puede ser una forma atractiva de presentarles la fruta. Siempre recomendamos que coman fruta fresca y de temporada pero somos conscientes que esto es más difícil de lo que parece.

Esperamos que te guste la receta, así que empecemos.

Gominolas de mandarina

Ingredientes

250 ml de zumo de mandarinas dulces (en este caso usaremos la variedad Orri, ya que así evitamos usar azúcar o edulcorantes)

8 gr agar agar  (también puedes usar gelatina neutra 10g)

Paso a paso

1. Exprimir las mandarinas:

Realiza el zumo de forma habitual hasta conseguir 250 ml de zumo y cuélalo.

2. Calentar el zumo:

Pon el zumo al fuego. Cuando empiece a calentar añade el agar agar y deja que hierva 4 minutos aproximadamente, revolviendo la mezcla. Si usas gelatina debes añadirla cuando este caliente pero sin que llegue a hervir.

En este paso prueba el dulzor, si ves que le falta un poco para tu gusto puedes añadir azúcar normal o edulcorante. En nuestro caso no ha hecho falta.

3º Deja enfriar.

Para conseguir las gominolas con forma de rollos, debes crear una capa fina de aproximadamente 1/2 cm en una bandeja cubierta con film transparente o papel de horno y ponerla en el frigorífico durante mínimo 2 horas. 

Extra:

Si te sobra mezcla, puedes usar moldes de silicona (como los de los bombones) y hacer gominolas clásicas. Solo tienes que rellenar los moldes y dejar enfriar en el frigorífico durante toda la noche. 

4º Enrollar las tiras  

Realiza cortes de un centímetro aproximadamente y enrolla. Haz lo mismo con el resto de tiras. Consérvalas en el frigorífico .

OPCIONAL: Añade edulcorante o azúcar por encima de las gomitas si te quedaron un poco simples.

Y esto es todo. Ya puedes disfrutar de tus chuches en versión saludable y recuerda que puedes hacerlas también con gelatina. Prueba también a usar zumo de naranja, quedan riquísimas.

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