Pomelo: die große Zitrusfrucht aus der Karibik

Wie viele Früchte und Gemüse, die wir täglich konsumieren, die Grapefruit hat eine Geschichte, die Kontinente überquert. Anscheinend war es im Laufe der Zeit normal für die Menschheit, zu reisen und die Köstlichkeiten, die sie hier und da fanden, zu transportieren. Wie vielen anonymen Abenteurern verdanken wir das Vergnügen, bestimmte Früchte und Gemüse zu kennen, die auf unserem Tisch unverzichtbar sind? Großes Geheimnis.

In diesem Artikel, von Campos del Abuelo, wir werden den Ursprung der Grapefruit kennenlernen denn es ist wirklich interessant. Wir werden auch über den Anbau dieser Zitrusfrucht sprechen. Dafür werden wir die Worte von Eduardo, Landwirt, Zitrusfrüchtebauer und Gründer von Campos del Abuelo, hören. 

Woher kommt die einzige Zitrusfrucht, die nicht aus Asien kam?

Die Grapefruit entsteht aus einer natürliche Hybridisierung, speziell, zwischen einer Art von riesiger Zitrusfrucht aus China, die bekannt ist als Citrus Máxima o Pamplemusa und die süße Orange. Einige Quellen weisen darauf hin, dass die Pamplemusa eine Art Mutter vieler der Zitrusfrüchte ist, die wir heute konsumieren. Aber für jetzt werden wir den Stammbaum der Grapefruit nicht rekonstruieren, besser sehen wir uns an, auf welche kurvenreiche Weise sie nach Europa kam.

Lass uns vorher klären, dass es viel Geheimnis um den Ursprung der Grapefruit gibt. Aber die stärkste Theorie besagt, dass waren es die Niederländer, die sie verbreiteten, zuerst auf dem amerikanischen Kontinent und dann in Europa und Asien. 

Ihr Name setzt sich aus den Worten zusammen pompelmoeswas Kürbis bedeutet und limao was Zitrone bedeutet, was viel Sinn macht. Eine andere Theorie besagt, dass sie von den Tamils, einer ethnischen Gruppe aus Indien, benannt wurde, aber wir werden uns an die erste Theorie halten.

Die geheimnisvolle Grapefruit, bevor sie die Reise antraten auf den Schiffen der Niederlande, war im Karibik, genau in Barbados. Was für ein Ort zum Wachsen! Liegt es daran, dass sein rotes Inneres die Farbe eines Sonnenuntergangs zu imitieren scheint? Jedenfalls ist nicht ganz klar, warum es dort entstanden ist, da alle Zitrusfrüchte asiatischen Ursprungs sind. 

Anscheinend mag der Grapefruitbaum die Strände mit weißem Sand und kristallklarem Wasser, denn bereits im 20. Jahrhundert kam er nach Florida, Vereinigte Staaten, wo sie die Region in die größte Produzent dieser Zitrusfrucht so süß wie sauer. Dann brachten die Niederländer die Grapefruit nach Europa und später nach Asien. Einmal dort, China wurde der größte Produzent weltweit für die Jahre 2000, da sie bis heute weiterhin eine Rolle spielt.  

Wie wird die Grapefruit angebaut?

Wie uns Eduardo erzählt, ist die Grapefruit eine Zitrusfrucht und hat daher praktisch identische Merkmale zu die Orange y die Mandarine. Der einzige Unterschied liegt in der Frucht und in der Form des Blattes. 

Lassen Sie uns am Anfang beginnen: wie die Grapefruitbäume auf die Farm kommen. Eduardo erzählt uns:

Es kann wurzelnackt oder im Topf kommen. Das hängt hauptsächlich von der Pflanzzeit und auch von der Baumschule ab, in der die Frucht erworben wird. Wenn sie wurzelnackt ist, ist sie immer günstiger als im Topf und leichter zu transportieren, da sie in Paketen zu 5 gestapelt werden können, während sie im Topf viel schwerer ist.

Es kann in einem Topf gepflanzt werden denn wenn es außerhalb der idealen Saison erfolgt, die normalerweise Frühling oder Herbst ist, um sicherzustellen, dass es nicht zu heiß oder zu kalt ist, gibt es keine Probleme beim Pflanzen. Aber wenn wir zu einem anderen Zeitpunkt und mit mehr Risiko pflanzen wollen, dann wird sie in einem Topf gepflanzt und so stellen wir sicher, dass die Pflanze nicht so leidet.

Wie wir bereits sagten, stammt die Grapefruit auf sehr geheimnisvolle Weise von den Barbados-Inseln in der Karibik. Daher ist es klar, dass sie mögen warmes Klima, die Hitze wirkt sich direkt auf ihre Farbe - innen und außen der Frucht - und auf ihren Geschmack aus. Eduardo verstärkt dies, indem er uns von seinen Grapefruitbäumen erzählt: 

Sie mögen hauptsächlich mediterranes Klima, das nicht kälter als 1-2 ºC ist, denn wenn wir keine Frostprobleme haben, wie bei Orangen oder Mandarinen. Sie sind nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Wasserqualität, sie benötigen eine normale Menge Wasser, genau wie jede Orange; sie unterscheiden sich in nichts außer in der Art der Frucht.

Der Boden und die Nährstoffe sind die gleichen: ein Boden, der nicht übermäßig reich sein muss; er passt sich ziemlich gut an jedes Terrain an und die Nährstoffe sind die üblichen für jede Pflanze.

Eine interessante Tatsache ist, dass wenn der Baum in feuchten Gebieten steht, die Form der Frucht, sagen wir, flacher sein wird; während sie, wenn der Ort, an dem sie gewachsen ist, etwas trockener ist, kugelförmig sein wird.

Im Fall von Spanien, laut Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung und bis vor zwei Jahren, Die Hektar an Grapefruitkulturen beliefen sich auf etwa 3300. Es ist 74 % mehr als das, was vor zehn Jahren angebaut wurde.

Wir können schließen, dass es nicht die am schnellsten wachsende Zitrusfrucht im Land ist, aber dennoch gibt es Landwirte, die auf diese Zitrusfrucht setzen.

Wie Eduardo erzählt, sind sehr produktive Bäume; sie benötigen keine übermäßige Pflege in dieser Hinsicht und einfach mit einem angemessenen Schnitt jedes Jahr ist ausreichend.

Die Bäume von Grapefruits eine Höhe von etwa 5 oder 6 Metern erreichen und sind sehr robust. Stell dir vor, wie sie sonst ganze Trauben dieser großen Frucht halten würden. Eduardo hat bereits gesagt, dass, wie bei Orangen und Mandarinen, die Fröste sie betreffen. Auch wie andere Zitrusfrüchte und Steinfrüchte müssen Grapefruits veredelt mit einer Sorte um qualitativ hochwertige Früchte zu tragen. 

Wenn die Kälte vorbei ist und der Frühling kommt, kommen die ersten Triebe. Und damit die dringende Notwendigkeit, dass die Blumen die jungen Triebe erhalten Sonnenlicht. Die kleinen Blüten der Grapefruitbäume duftend, so sehr, dass ihr Aroma in der Parfümerie verwendet wird, ebenso wie das Aroma der Frucht. 

Sie sind weiß oder purpurrot und mit einer Geometrie, die als perfekt beschrieben werden kann. Sie sind hermaphroditisch so dass die Anwesenheit von Bestäubern garantiert, dass aus den Blumen Früchte entstehen. 

Sobald die schöne Blüte fällt und die Früchte sich entwickeln, reifen sie besser, wenn sie mehr Sonnenlicht erhalten. Während des gesamten Prozesses, man muss besonders auf die Schädlinge achten und Pilzen, dazu kommentiert Eduardo:

Was Schädlinge betrifft, sind es genau die gleichen wie bei Zitrusfrüchten; im Moment haben wir ziemlich viele Probleme, vor allem mit die weiße Fliege, weil wir keine Mittel haben, um diesen Schädling zu bekämpfen. Was die Pilze betrifft, Überschüssige Feuchtigkeit kann Phytophthora verursachen, ein Pilz, der die Wurzeln angreift und den Baum töten kann; aber in jedem Fall sind sie je nach Art der Schale, die die Frucht hat, ziemlich widerstandsfähig.

Wir sagen immer, dass die Arbeit auf dem Feld alles andere als einfach ist, aber es ist immer eine große Zufriedenheit, wenn der Zeitpunkt der Ernte kommt. 

Wie Sie sicher schon wissen, sind Zitrusfrüchte hervorragende Früchte zur Stärkung Ihres Immunsystems. Aber das ist nur einer der Vorteile der Grapefruit. Kennen wir die anderen?

Warum sollte ich Grapefruit in meine Ernährung aufnehmen?

Die Zitrusfrüchte sind die Könige des Vitamin C und hat einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt. Im Fall der Grapefruit liefert sie außerdem Folgendes: 

• Die Grapefruit, da sie groß ist (kann mehr als 300 g wiegen), enthält signifikante Mengen an Vitamin C, ein sehr starker Antioxidant. Ernährungsfachleute behaupten, dass in In 100 g Grapefruit finden wir bis zu 41% des empfohlenen Tageswertes dieses Vitamins reichlich vorhanden. 
• In dieser Frucht ist das berühmte Vitamin A, verantwortlich für den Schutz von Augen und Haut. 
• Es enthält Mineralien, die für die Erhaltung und Funktion der Muskeln und des Herzens notwendig sind, wie Magnesium und Kalium und auch für starke Knochen wie das Kalzium. 
• So wie auch Avocado, eine andere Frucht, die das subtropische Klima mag, die Grapefruit hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, da es ein Enzym hemmt, das mit ihrer Entwicklung in Verbindung steht. 

Für viele mag die Grapefruit aufgrund ihres Geschmacks, der zwischen bitter, süß und sauer schwankt, nicht ganz überzeugen. Wer hat nicht schon einmal das Gesicht bei einem Stück Grapefruit verzogen?

Das Ideal, das ich als große Zitrusfrüchte-Liebhaberin empfehle, ist, es mit Orangensaft. Es wird nicht nur weniger bitter, sondern Sie fügen die Vorteile der Grapefruit zu denen der Orange hinzu. Man kann auch Zucker oder Honig hinzufügen. 

Wir sind vorerst am Ende angekommen. Die Fragen, die wir uns zur Grapefruit gestellt haben, haben ihre Antwort gefunden. Dennoch, und unter Berücksichtigung, dass die Grapefruit ist von einem geheimnisvollen Halo umgeben, werden wir einige Fragen unbeantwortet lassen.

Es ist jedoch schwer, das Bild der mit Grapefruits gefüllten Kisten, die mit dem Schiff durch die Karibik reisen, nicht im Gedächtnis zu behalten. 

Denken Sie daran, dass Sie bei Campos del Abuelo frisch geerntete Grapefruits kaufen können, sowie eine große Auswahl an Obst und Gemüse direkt vom Landwirt. Bitte beachten Sie, dass keines unserer Produkte chemische Nacherntebehandlungen enthält und Sie diese ab 1 kg erwerben können. 

Bis zum nächsten Mal und danke fürs Lesen!