Bonjour depuis l'huerta de Valence, {nombre}.
Prendre une pause aujourd'hui est plus difficile que de trouver une place de parking en centre-ville un samedi, et je le dis avec ma casquette d'agriculteur bien enfoncée.
À la campagne, il y a toujours quelque chose à faire : arroser, débroussailler, surveiller la récolte, et quand on croit avoir fini, une autre tâche vous fait de l'œil.
Malgré tout, il y a un détail qui me sauve de cette course effrénée et je vais vous le confier.
Mais je vous le dis d'emblée : tout ce travail aux champs a sa récompense.
Comme je vous le disais, ce qui m'invite à ralentir et à profiter, c'est le contact avec la nature.
La nature parfois vous pose la main sur l'épaule et vous dit : calme-toi. Après une journée à bêcher et à semer, vient ce petit moment où la terre commande de s'arrêter et de regarder.
Vous remarquez la couleur que prend une feuille au coucher du soleil, l'odeur de la terre après la pluie, le bourdonnement des abeilles qui semblent suivre leur propre horaire.
Être en contact avec cela est un privilège qui ne se paie pas par carte bancaire. Et c'est précisément dans ce silence qu'apparaît mon petit secret, celui qui me rappelle pourquoi nous faisons ce que nous faisons.
Un de mes plus grands luxes est de goûter ce que nous vendons chez Campos del Abuelo, tout juste cueilli. La première orange de la saison est une fête, elle explose en bouche de vitamine et d'espoir.
Mais aujourd'hui, je confesse ma faiblesse, les fraises de la saison sont arrivées et elles sont vraiment spéciales, de celles qui vous réconcilient avec le monde.
Comme vous le savez, {nombre}, nous travaillons avec des produits de saison et les récoltes sont toujours limitées. Quand la plante dit "ça suffit", c'est fini, tout comme quand votre série préférée se termine à la télé et que vous devez attendre la saison suivante.
C'est pourquoi chaque matin, je vérifie les commandes et nous ne récoltons que ce que vous demandez, quelque chose d'unique ici, pour que vous receviez le vrai goût et au juste prix que nous défendons avec tous les agriculteurs avec lesquels nous travaillons dans toute l'Espagne 🍓.
Si vous avez envie de profiter de ce moment de calme à la maison, les fraises sont en ce moment à leur meilleur.
De notre côté, nous partons déjà les récolter.
Une grosse bise et à la semaine prochaine.
