Bonjour à tous !
Aujourd'hui, je viens vous expliquer pourquoi nous n'enverrons plus d'oranges de table cette saison. Je vous préviens d'emblée que c'est un sujet délicat.
Mais avant, pour bien commencer la journée, je vous apporte une très bonne nouvelle : nous avons désormais des mûres d'Antonio disponibles sur le site.
Et ce sont de celles qui vous laissent les doigts bien tachés et le goût sucré en bouche...
Mais ceci dit, revenons à ce que je voulais vous raconter.
J'aimerais que vous imaginiez que je vous raconte cela à l'entrée du champ, les mains encore imprégnées de l'odeur du fleur d'oranger.
À cette période de l'année, la mouche méditerranéenne commence à rôder. Ce n'est pas n'importe quelle mouche. C'est une petite maligne qui va directement au fruit mûr, le pique et y dépose ses œufs. De là naissent des vers qui ravagent la pulpe.
Et elle a un double tour.
Premièrement, la piqûre laisse un trou minuscule qui, de l'extérieur, est à peine visible, mais qui ouvre la porte aux champignons.
Deuxièmement, ces œufs, une fois éclos, mangent l'intérieur de l'orange comme si c'était un buffet à volonté. De l'extérieur, l'orange semble impeccable, mais à l'intérieur, la fête bat déjà son plein.
Et le pire, c'est que bien souvent, ce problème ne se voit pas le jour où l'orange est cueillie de l'arbre, mais apparaît quelques jours plus tard.
Et nous ne voulons pas que ce soit vous qui le découvriez.
Ceci dit, je vais vous dire la vérité sans détour. Cette période est déjà difficile. Si l'on voulait prolonger la saison à tout prix, il faudrait avoir recours à des traitements très lourds qui ne correspondent pas à notre façon de travailler.
Nous cultivons comme nos grands-parents, nous récoltons sur commande chaque matin et nous envoyons directement de l'arbre à votre domicile. Cet engagement implique aussi de savoir s'arrêter à temps.
Et dans ce cas, c'est au tour de l'orange de table de s'arrêter.
Il y a de bons fruits, bien sûr. Sur l'arbre, il reste des fruits qui sont délicieux aujourd'hui. Mais il y a un monde entre ce qui est bon à manger et ce qui peut voyager sans problème.
Actuellement, la balance a penché et nous préférons arrêter d'envoyer et accepter qu'une partie de la récolte est perdue plutôt que de jouer à la loterie avec votre colis. Nous ne voulons pas que vous tombiez sur la mauvaise, pas une seule fois.
C'est monnaie courante dans notre travail, même si je vous avoue que cela affecte quand même.
Cela fait mal de voir de belles oranges rester sur l'arbre, mais il est plus honnête que vous receviez toujours le meilleur. À la ferme, nous vivons avec ces décisions chaque année.
Nous continuons à vos côtés avec des fruits et légumes artisanaux que nous récoltons sur commande avec nos collègues agriculteurs dans toute l'Espagne.
Et surtout, nous regardons déjà vers l'avenir. Les orangers sont patients, ils préparent déjà la prochaine floraison.
Les premières oranges de table de la nouvelle saison reviendront avec ce mélange de douceur et d'acidité que nous aimons tant.
Nous continuerons à prendre soin des arbres avec le même amour que toujours afin que, le moment venu, vous ouvriez le colis et que cela sente vraiment la campagne.
Merci de nous comprendre et de soutenir l'agriculture espagnole.
Une grande accolade de la ferme valencienne,
