¿Se puede congelar el zumo de naranja?

Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta. Ya sea porque tenías naranjas de más o porque querías tenerlo disponible por más tiempo.

Déjame decirte que la respuesta: Sí, se puede congelar pero no de cualquier forma.

Si necesitas consejos para que el zumo de naranja no te quede amargo, en este artículo te damos las claves para que tu zumo quede perfecto

Ahora sí, vamos con algunas recomendaciones y el paso a paso de cómo congelar tu zumo correctamente.

Naranjas recien recolectadas

Recomendaciones a tener en cuenta a la hora de congelar el zumo de naranja

  • Elige fruta fresca, recién recolectada. Las naranjas que ya han pasado por cámaras (como las del supermercado)  ya han sido sometidas a un proceso de frío. Entre menos procesos haya tenido la fruta, mejor.
  • Elige un recipiente hermético, preferiblemente vidrio. 
  • Es recomendable que lo cueles antes de congelarlo, no porque vaya a cambiar el sabor, sino porque la textura de la pulpa cambia con el proceso de congelación.
  • Congela la cantidad que vayas a consumir. No podrás volver a congelarlo.Exprimiendo naranjas recien recolectadas

Cómo congelar el zumo de naranja

Para congelar el zumo de naranja debes:

  1. Hacer el zumo de forma habitual.
  2. Colarlo lo mejor posible para eliminar toda la pulpa.
  3. Ponlo en un recipiente herméticamente cerrado (preferiblemente de vidrio) para evitar que adquiera olores.
  4. Ponle la fecha de congelación.
  5. Mantenlo en el congelador hasta su uso.

colar zumo de naranja antes de congelarlo

¿Cuánto tiempo dura el jugo de naranja congelado?

El zumo de naranja puede estar congelado hasta 3-4 meses.

Ten en cuenta que, al no contar con conservantes, el tiempo de conservación se hace más corto.

Además, entre más tiempo lo dejes pasar en el congelador, su sabor puede verse alterado, así que úsalo lo antes posible.

reutiliza botes de cristal para congelar el zumo

Cómo descongelar el zumo de naranja

La mejor forma es dejarlo en el frigorífico la noche antes de usarlo, para que le dé tiempo a descongelarse poco a poco. 

El zumo de naranja tarda en descongelarse entre 10 y 12 horas en el frigorífico.

descongelar zumo de naranja

¿Cambia el sabor del zumo de naranja cuando ha sido congelado?

El cambio de sabor depende de la cantidad de tiempo que pase el zumo congelador.

Si se deja poco tiempo, el cambio de sabor es mínimo, se torna un poco más ácido pero nada lo suficientemente incómodo al paladar.

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