¿Se puede congelar el zumo de naranja?
Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta. Ya sea porque tenías naranjas de más o porque querías tenerlo disponible por más tiempo.
Déjame decirte que la respuesta es que SI SE PUEDE CONGELAR, pero no de cualquier forma.
Aquí tienes algunas recomendaciones y el paso a paso de como hacerlo correctamente.
Recomendaciones a tener en cuenta a la hora de congelar el zumo de naranja
- Elige fruta fresca, recién recolectada. Las naranjas que ya han pasado por cámaras (como las del supermercado) ya han sido sometidas a un proceso de frío. Entre menos procesos haya tenido la fruta, mejor.
- Elige un recipiente hermético, preferiblemente vidrio.
- Es recomendable que lo cueles antes de congelarlo, no porque vaya a cambiar el sabor, sino porque la textura de la pulpa cambia con el proceso de congelación.
- Congela la cantidad que vayas a consumir. No podrás volver a congelarlo.
Cómo congelar el zumo de naranja
Para congelar el zumo de naranja debes:
- Hacer el zumo de forma habitual.
- Colarlo lo mejor posible para eliminar toda la pulpa.
- Ponlo en un recipiente herméticamente cerrado (preferiblemente de vidrio) para evitar que adquiera olores.
- Ponle la fecha de congelación.
- Manténlo en el congelador hasta su uso.
¿Cuánto tiempo dura el jugo de naranja congelado?
El zumo de naranja puede estar congelado hasta 3-4 meses.
Ten en cuenta que, al no contar con conservantes, el tiempo de conservación se hace más corto.
Además, entre más tiempo lo dejes pasar en el congelador, su sabor puede verse alterado, así que úsalo lo antes posible.
Cómo descongelar el zumo de naranja
La mejor forma es dejarlo en el frigorífico la noche antes de usarlo, para que le dé tiempo a descongelarse poco a poco.
El zumo de naranja tarda en descongelarse entre 10 y 12 horas en el frigorífico.
¿Cambia el sabor del zumo de naranja cuando ha sido congelado?
El cambio de sabor depende de la cantidad de tiempo que pase el zumo congelador.
Si se deja poco tiempo, el cambio de sabor es mínimo, se torna un poco más ácido pero nada lo suficientemente incómodo al paladar.
Esperamos que este material te haya resultado útil y ya sabes, en Campos Del Abuelo, tenemos naranjas valencianas recién recolectadas.
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