Guten Morgen!
Heute schreibe ich dir mit noch lila Händen.
Ich war dabei, Kisten zu montieren und die Brombeeren von Antonio fliegen davon.
Sie haben bereits ihren Ruf unter vielen von euch, und das überrascht mich nicht. Die Brombeere es ist eine sehr wilde Pflanze und wenn du sie verwöhnst, gibt sie dir das Vielfache zurück.
Das Feld es ist eine sehr weite Welt und jede Pflanze oder jeder Baum hat seine besonderen Bedürfnisse.
Wenn ich so über die Brombeere spreche, bedeutet das nicht, dass sie wie jede unserer Pflanzen keine Pflege braucht, aber es ist so eine Art von Anbau, die dir keinen Schlaf rauben wird es sei denn, es passiert etwas wie ein unerwarteter Regen.
Im Allgemeinen geht sie sehr ruhig den kleinen Weg entlang.
Das ist eine Anmerkung, denn Antonio sagt das immer: wild ja, aber gefräßig wie sie allein.
Lass mich dir erzählen, worauf sich mein Landwirtkollege bezieht...
Es braucht gute Nahrung und guter Boden, deshalb sind diese auf einem Boden aus Kuh- und Pferdemist gepflanzt. Dort unten gibt es eine Matratze, die die Erde nährt und auflockert.
Der Teil von der Kuh liefert konstante Nahrung und der von dem Pferd sorgt dafür, dass der Boden atmet und nicht verdichtet wird. So die Wurzeln, die sehr dazu neigen, an der Oberfläche zu wachsen, immer einen weichen und nahrhaften Platz.
Unter all dieser Feinheit gibt es ein gutes Feldbett wirklich und man merkt es, wenn man eine Brombeere in den Mund steckt.
Ich nenne es wilde Pflanze, weil es im Charakter und in den Gewohnheiten so ist. Wenn die Ernte endet wird bis zum Boden geschnitten, ganz, wie jemand, der von vorne anfängt. Und es macht nichts. Dieselbe Pflanze bringt im Sommer und Herbst einige Töchter, die sich in Ruhe vorbereiten und sie werden die sein, die in der nächsten Saison Früchte tragen.
In den Augen scheint es Magie. Im Winter würdest du sagen, dass dort nichts ist, und an zwei sonnigen Morgen du baust eine grüne Wand beladen mit Brombeeren.
Deshalb sagen wir, dass man muss sie führen und ein wenig Ordnung schaffen, damit es nicht zum Dschungel wird und die Sonne gut hinkommt. Wenn man es richtig belüftet, die Blätter erzeugen Energie nach Belieben und die Beeren wachsen mit Süße und einem Hauch von Säure der erwacht.
Die Brombeeren bestimmen außerdem den Kalender. Sie warten nicht. Sie sind empfindlich und verzeihen keine Unachtsamkeiten, deshalb passen sie so gut zu dem, was wir bei Campos del Abuelo tun
Hier überprüfen wir jeden Morgen die Bestellungen und gehen hinaus, um das zu ernten, was ihr an diesem Tag bestellt habt, und das man merkt es bei so zerbrechlichen Früchtenaufbewahrt. Sie müssen nicht durch ein halbes Land oder mehrere Lagerhäuser reisen. Sie reisen wenig und kommen mit der gleichen Frische an, die sie an der Pflanze hatten.
Ich weiß, dass viele von euch eine Erinnerung an wilde Brombeeren als wir Kinder waren. Ich ging mit meinem Großvater zum Ufer und kam mit lila Fingern und einem T-Shirt zurück, das ein Gedicht war.
Diese Brombeeren am Weg hatten ihren Reiz, und ich kann dir mit Sicherheit sagen, dass die von Antonio bewahren diese Seele der Brombeere, aber außerdem kommen sie sauber, eine nach der anderen zum richtigen Zeitpunkt ausgewählt.
Sie sind saftiger und süßer ohne die Frische zu verlieren. Das macht keine Kamera, das macht das Auge des Landwirts.
Hinter jeder Kiste, die wir packen es steckt viel Handwerk dahinter von früher. Wir sind Landwirte aus Valencia und arbeiten mit Kollegen aus ganz Spanien, die so anbauen, wie es ihre Großeltern taten.
Die Pflanzen, die wir pflegen essen gut, trinken zur rechten Zeit und arbeiten in ihrem eigenen Tempo. Und jede Frucht und jedes Gemüse wird für euch geerntet, nicht für ein Regal.
Danke, dass ihr uns unterstützt. Danke, dass ihr diesem Arbeitsstil am Feld vertraut, mit gut genährter Erde, gut behandelte Pflanzen und Lieferungen, die jeden Morgen beginnen, wenn der Tag anbricht.
Mit euch ist jede geerntete Frucht Freude, die geteilt wird
Eine große Umarmung🌱
