Bonjour !
Ici, à Valence, nous avons eu une semaine de pluies constantes. Encore une fois...
Heureusement, ce ne sont pas des pluies torrentielles et, pour l'instant, nous n'avons pas été mis en alerte.
Mais avant de vous en dire plus sur cette situation, j'ai une nouveauté dont je veux vous parler.
Vous vous souvenez sûrement de Vicent, notre collègue agriculteur avec plus de 40 ans d'expérience, qui travaille avec des techniques écologiques, c'est-à-dire... avec ce que nous appelons des techniques ancestrales.
Voici Vicent, au cas où vous ne vous en souveniez pas, posant avec ses pommes de terre.
Ces techniques, que j'appelle ancestrales, sont basées sur ce que nos ancêtres faisaient avec leurs terres : gérer l'écosystème, accompagner la nature dans son processus sans l'envahir.
Mais la nouveauté de cette semaine n'a rien à voir avec les pommes de terre...
C'est ce que je fais avec mes oranges et ce que Vicent fait avec les épinards sauvages de son potager. Regardez comme ils sont beaux, fraîchement cueillis pour les commandes qui sont déjà arrivées sur notre site web :
Ne me dites pas qu'ils n'ont pas l'air frais et sains. Je ne pense pas que vous trouverez quelque chose de pareil au supermarché. Enfin, du moins, moi je n'en ai pas trouvé.
Concernant les pluies, nous avons dû interrompre la récolte des mandarines pendant quelques jours jusqu'à ce que cela s'atténue un peu.
Vous imaginez, la récolte est déjà un travail difficile, mais le faire sous la pluie la complique encore plus. Nous aimons bien vérifier les produits avant de les récolter, nous devons donc attendre que la pluie se calme pour partir à la "chasse".
D'autre part, cette pluie est une bénédiction pour les arbres qui commencent à bourgeonner et à fleurir. L'eau supplémentaire leur donne de la force pour que les pousses poussent avec vigueur.
Mais trop d'eau pourrait faire pourrir les fleurs, ce dont je vous parlerai dans une autre newsletter. C'est un sujet très, très sérieux, car le fruit vient de la fleur, et s'il n'y a pas de fleur... eh bien, il n'y a pas de fruit.
Dans le cas des fruits qui sont déjà sur l'arbre, comme mes oranges 🍊, l'excès d'humidité peut favoriser l'apparition de champignons. Il en va de même pour les légumes, mais, pour l'instant, tout va bien.
Travailler avec la nature nous apprend à nous adapter aux changements constants. Nous sommes là, avec les outils prêts et, au cas où, avec l'imperméable aussi 🌧️.
Je vous raconte tout cela pour que vous sachiez que notre rythme n'est pas seulement dicté par l'horloge, mais par les cycles de la terre et de ses fruits.
Pour aujourd'hui, je vous dis au revoir. Il pleut toujours, mais, comme disait ma grand-mère, après la pluie vient toujours le beau temps ☀️. Ce fut un plaisir de partager avec vous comment tout se passe ici.
À la semaine prochaine.
Une forte accolade !
