Bonjour à tous !
Avec l'arrivée de la Semaine Sainte, nous, ici à la ferme, tenons à vous envoyer une salutation très spéciale. Pour beaucoup, c'est un moment de repos, pour d'autres, de retrouvailles en famille, et pour la plupart… une pause attendue au milieu d'une saison qui s'annonce déjà intense. Et honnêtement, nous en avons grandement besoin ! 😅
C'est pourquoi je me dois de vous prévenir : aujourd'hui est le dernier jour pour passer votre commande pour la Semaine Sainte. Aujourd'hui lundi, le transport passe pour les livraisons de demain, mais après, nous n'effectuerons plus d'expéditions. Nous ne cesserons pas de travailler ici, mais les envois reprendront le mardi 22.
Alors profitez-en, nous avons plus de vingt produits de saison disponibles.
Cette année, les jours fériés de la Semaine Sainte constituent un pont parfait pour lever le pied et, avec un peu de chance, échapper au bruit du quotidien. Nous espérons en profiter pour nous remplir de verdure, de nature et d'air pur.
Ici à la campagne, ce repos n'arrive pas toujours au même moment. Nous sommes justement dans une période de nombreuses tâches : prendre soin de la floraison, préparer l'arrosage, surveiller les bourgeons…
Mais malgré tout, cette Semaine Sainte, nous allons nous accorder un répit, même symbolique. Car apprendre de la nature, c'est aussi savoir qu'on ne peut pas donner de bons fruits sans s'être d'abord reposé.
Pourtant, le début de semaine me trouve aussi affairé que d'habitude :
Mais revenons au repos (que nous aurons sûrement !), il en va de même pour la terre. Après avoir produit et produit, la terre a besoin de se reposer. C'est ce que nous appelons la jachère, qui consiste simplement à laisser la parcelle se reposer afin qu'elle récupère tout ce qui, pendant des mois, a été absorbé par des cultures exigeantes. Nous lui donnons l'occasion de "respirer", de se régénérer. Et on le remarque bien après.
Et les arbres font quelque chose de similaire, bien que de manière plus silencieuse. Avec l'arrivée du froid, ils entrent dans un état de repos, ce n'est pas qu'ils meurent, loin de là. C'est qu'ils conservent leurs énergies. Ils concentrent la vie dans leurs racines et leurs branches nues, jusqu'à ce que le beau temps les réveille.
Et quand le printemps arrive… ils sont là : en pleine floraison, bourgeonnant avec toute la force de l'hiver accumulé. Et ce n'est qu'après ce repos qu'ils peuvent nous offrir les mandarines juteuses, les oranges douces et les kakis pleins de saveur que nous aimons tant.
Ah ! Et en parlant de choses douces, chose promise, chose due. Comme vous aurez sûrement le temps de lire, je vous laisse l'article de notre blog dans lequel Raquel, notre collègue apicultrice, nous a raconté de nombreuses choses intéressantes sur la production de miel dans les Sierras de León.
Il est curieux de voir comment les rythmes de la nature reflètent les nôtres. Nous avons nous aussi besoin de nous arrêter. De ne rien faire, ou simplement de faire quelque chose de différent. De laisser notre esprit se détendre un peu. Car tout comme le sol ou l'arbre se reposent pour pouvoir pousser avec plus de vigueur, les êtres humains sont aussi plus performants lorsque nous nous donnons la permission de nous déconnecter.
Alors si vous comptez profiter du pont pour aller au village, vous promener en montagne, ou simplement vous asseoir au soleil avec un bon livre et une orange… faites-le sans remords ! Ce repos n'est pas un luxe, c'est une partie essentielle du cycle. Comme on dit ici : pour qu'il y ait une récolte, il faut d'abord une pause.
Passez un excellent repos, à la semaine prochaine.
Une forte accolade !
