Bonjour !
Bonne nouvelle : nous avons maintenant du miel disponible sur notre site web ! Il est 100% artisanal, fabriqué avec le nectar des fleurs de montagne de León. Là-bas, Raquel accompagne la meilleure petite bête du monde dans le processus : les abeilles.
🍯 Du miel, juste du miel pur et artisanal… Et le meilleur ? Entièrement produit en Espagne. Ces abeilles travaillent dans un petit village, sans pollution, avec une eau de la plus pure qualité. Vous ne trouverez cela dans aucun supermarché. Et pas seulement pour sa qualité, mais aussi pour sa production limitée.
Il est biologique sans certification, c'est pourquoi nous l'appelons artisanal. Nous avons nos propres opinions sur ce qu'est devenu le fait d'avoir un certificat biologique, mais je vous en parlerai dans une autre newsletter. Celle d'aujourd'hui concerne les abeilles, les fleurs, la douceur et la qualité.
Je sais que beaucoup de gens ont peur des abeilles, surtout à cause des allergies, mais sans les abeilles, notre monde ne pourrait pas fonctionner comme il le fait. C'est aussi simple que cela.
Ce sont des super-héroïnes car elles jouent un rôle fondamental dans la culture de nos aliments. Grâce à leur travail silencieux et avec d'autres insectes, elles transforment les fruits et légumes d'une fleur en un fruit. Ce n'est pas rien, n'est-ce pas ? Écoutez ce que dit Raquel :
Les abeilles sont responsables de la pollinisation. Toute plante a besoin que les abeilles ou un autre insecte pollinisateur la pollinise pour se reproduire. Par exemple, en parlant d'agrumes, si les abeilles ne les pollinisent pas, l'arbre ne se développe pas.
Regardez Raquel, notre apicultrice, fière de l'un de ses cadres remplis de miel pur :
Pour en revenir au travail des abeilles, si nous n'avions pas les petites abeilles, nous ne pourrions pas apporter d'oranges à votre table. Elles, dans leur recherche de nectar, transportent le pollen de fleur en fleur, car le pollen n'est pas la même chose que le nectar. Raquel l'explique très bien dans l'article que nous publierons bientôt sur notre blog.
J'ai eu l'occasion de discuter avec Raquel quand elle et son mari ont décidé de rejoindre la famille de Campos del Abuelo et wow… Ce fut une discussion incroyable.
C'est pourquoi aujourd'hui, je vous apporte un petit extrait de notre conversation. À mon avis, comme je vous le disais, les petites abeilles sont les meilleures bêtes du monde et il ne me viendrait jamais à l'esprit de faire du mal à l'une d'elles. Au contraire, je sais qu'en tant qu'agriculteur, j'apporte ma pierre à l'édifice pour qu'elles puissent continuer à faire leur travail.
Et ce n'est pas que je sois fan des insectes, il y en a certains que je trouve insupportables et qui sont l'inverse des abeilles. Je vous ai parlé d'eux, mes ennemis, l'un est la mouche méditerranéenne et l'autre est le thrips.
La nature ne cesse de me surprendre. C'est vraiment un système parfait, et en son sein, la pollinisation est la vie de la campagne. Dans le cas de nos orangeraies, s'il n'y a pas d'abeilles, même si l'arbre est sain, il n'y aura pas d'oranges. Ni grandes, ni petites. Elles ne fructifient tout simplement pas. Le saviez-vous ?
Mais le bénéfice n'est pas seulement qu'il y ait des fruits. C'est que, lorsqu'il y a une pollinisation naturelle comme celle que font les abeilles, les fruits sont plus gros, plus uniformes, plus savoureux. Les abeilles n'assurent pas seulement la quantité, mais aussi la qualité.
Dans chaque bourdonnement que vous entendez dans les champs se cache un travail énorme qui améliore nos récoltes et les fait avancer. 🌼🐝
Aujourd'hui, on parle beaucoup de l'importance de prendre soin de la planète, de consommer de manière consciente, de revenir au naturel. Mais ce qui est rarement mentionné, c'est que prendre soin des abeilles est l'un de ces petits grands pas qui font la différence.
C'est pourquoi nous travaillons ici pour que les champs soient vivants à l'intérieur et à l'extérieur. Avec des haies fleuries autour, avec de la flore native, sans traitements qui ternissent la biodiversité, pour que les abeilles ne fassent pas que passer, mais qu'elles restent. Et qu'elles restent à leur aise.
Au printemps, lorsque les orangers fleurissent, se produit un phénomène qui nous remplit l'âme : le champ se remplit de cette odeur douce, enivrante, qu'ont les fleurs blanches de l'oranger… et parmi ces arômes, il y a un son constant, doux et rythmique. C'est le bourdonnement des abeilles.
J'espère que vous pourrez nous rendre visite un jour à ce moment-là, pour le vivre vous-même.
Aujourd'hui, nous pouvons dire que les produits que nous avons dans notre boutique en ligne existent parce que nous, les agriculteurs, sommes là pour les faire avancer, mais aussi grâce au travail acharné des abeilles et des insectes pollinisateurs.
Je vous dis au revoir jusqu'à lundi prochain, passez une excellente journée. N'oubliez pas de réserver votre récolte.
J'espère que vous passerez un excellent début de semaine.
N'oubliez pas, si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'écrire.
Une forte accolade !
