Te lo contamos directo del campo
Por qué salen gusanos en las castañas y cómo saber si están buenas
Compras castañas perfectas y a los tres días aparece un agujero. No es descuido: la larva estaba dentro desde el verano. Te contamos quién es ese gusano, cómo separar las buenas y qué hacen los almacenes para evitarlo.
Cómo conservar castañas en casa (y lo que no funciona)
En el erizo aguantan como en ningún sitio, con la manguera se ponen negras y asadas al congelador salen como recién hechas. Las pruebas de la familia de Antonio y una guía para guardar castañas durante meses.
La corteza del queso: ¿se come? Y qué hacer con el moho en la nevera
Corteza natural, cera, parafina o plástico: no todas se comen. Sergio, que hace nuestros quesos, explica por qué respiran y cómo trata el moho, y repasamos qué dicen las autoridades sanitarias y cómo conservar el queso en casa.
