Hallo Guten Morgen!
Wie läuft deine Woche?
Hier… Was gibt es Neues? Die Wahrheit ist, dass wir immer noch wie letzte Woche sind: ununterbrochen am Arbeiten 🌱.
Ich reise weiterhin zu den Feldern meiner Landwirte-Kollegen, um die Produkte zu ernten, wenn die Sonne noch nicht aufgegangen ist.
Ich weiß, dass es dir viel Arbeit erscheinen mag, aber die Wahrheit ist, dass es in meinem Fall etwas ist, das mich begeistert. Und sowohl das Team als auch ich machen es gerne.
Es ist immer ein Genuss für die Sinne, aufs Feld zu gehen, denn ob du willst oder nicht, du probierst das Produkt und… lass uns ehrlich sein, es schmeckt immer gut.
Als Landwirt weiß ich sehr gut, dass der Geschmack, das Aroma und die Textur anders sind, wenn das Obst oder Gemüse frisch geerntet ist.
Deshalb bemühen wir uns, dass auch du diesen Genuss erleben kannst, und wir ernten auf Bestellung. Das heißt, du gibst die Bestellung über die Website auf, wir gehen direkt zum Baum oder zum Boden und ernten ein Produkt, das am nächsten Tag zu dir nach Hause kommt.
Wie diese frisch geerntete Orange, die du hier siehst:
Aber kommen wir zur Sache.
Heute möchte ich dir von dem Römersalat erzählen. Vor einigen Wochen, als die starken Regenfälle Valencia trafen, habe ich dir erzählt, wie Alberto und Javi darauf warteten, dass der Westwind die Salate trocknete.
Das war absolut notwendig, denn wenn der Wind sie nicht trocknete, müssten sie sie wegen eines Feuchtigkeitsfäule wegwerfen, aber der Wind kam, erfüllte seine Aufgabe und die Salate wurden gerettet. Fast ein Wunder.
In Anbetracht dessen möchte ich ein wenig mehr über den Römersalat, seinen Anbau und eine interessante Tatsache teilen: Er ist auch als spanischer Salat bekannt.
Das liegt an einem einfachen Grund: Es ist die am meisten konsumierte Salatsorte in unserem Land. Aber sagen wir mal, das nimmt ihm nicht die römische Herkunft 😅.
Und das, obwohl Studien zeigen, dass er nicht einmal wirklich aus Rom stammt. Einige behaupten, dass er seit über 2500 Jahren kultiviert wird und zum ersten Mal in Ägypten gefunden wurde, andere sagen, dass er im Süden Europas entdeckt wurde.
Aber was unbestritten ist, ist, dass als er zu den Römern kam, sie ihn tauften… Und so erhielt er seinen Namen.
Es ist interessant, in die Geschichte der Kulturen zu schauen, denn manchmal realisieren wir nicht, wie lange unsere Lebensmittel in der Welt sind, noch denken wir darüber nach, woher sie kommen. Und ganz zu schweigen von der großen Arbeit, die hinter jedem Anbau steckt...
Zum Beispiel, um beim Römersalat zu bleiben, musst du die Salate in zuvor angelegten Beeten mit einem Abstand von 25 Zentimetern pflanzen.
Es ist wichtig, diesen Abstand einzuhalten, damit sie, wenn sie wachsen, sich nicht berühren, denn sonst besteht die Möglichkeit, dass sie von Pilzen befallen werden. Dann werden die Setzlinge einzeln gepflanzt und dann… ¡Achte darauf!
Über diesen Prozess hat mir Vicent erzählt, der seit vielen Jahren Römersalat und andere Produkte wie Karotten, Blumenkohl und Kartoffeln im Gemüsegarten von Valencia anbaut.
Denn wie du weißt, liebe ich Orangen am meisten.
Für heute erzähle ich dir bis hierhin, denn es ist Zeit, zurück aufs Feld zu gehen, aber wenn du mehr wissen möchtest, empfehle ich dir diesen Artikel in unserem Blog über den Römersalat oder spanischen Salat.
Bis nächste Woche, eine feste Umarmung
