Zanahoria
Clara y su madre cultivan estas zanahorias autóctonas en Xàtiva usando métodos tradicionales que respetan el medio ambiente. Utilizan métodos de cultivo tradicionales como el barbecho y la rotación de cultivos ayuda a mantener la salud del suelo y a promover la biodiversidad.
No utilizan fertilizantes químicos ni maquinaria pesada, sino que aran la tierra manualmente o con caballos y enriquecen el suelo con estiércol natural. Además, emplean plantas aromáticas para controlar plagas de forma natural, creando un ecosistema equilibrado que mejora el sabor y la calidad de las zanahorias.
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