L'agriculture est une activité où la patience compte énormément. Pour donner leurs fruits, les plantes doivent suivre tout un processus et la nature ne se laisse pas presser. Certaines plantes donnent des fruits rapidement, comme les mûres, mais d'autres non.
Dans cet article, directement depuis nos champs, nous allons vous raconter les soins que nous apportons au plant d'avocat pour qu'il donne des fruits sains et vigoureux. Alors, c'est parti…
Planter des avocatiers
Quand nous achetons nos avocatiers, ils arrivent dans notre champ sous forme de petit arbre, d'environ un demi-mètre de haut, voire plus petits encore. Ensuite, nous creusons un trou dans la terre. Comme nous cultivons beaucoup d'avocatiers à la fois, nous creusons les trous avec une machine qui ressemble à une perceuse.
Dans ces trous, nous mettons de la tourbe, une terre enrichie en déchets organiques, très nutritive. Ainsi, nos nouveaux avocatiers ont de quoi se nourrir dès leurs premiers moments de vie.
Il faut garder à l'esprit que les avocats sont originaires de climats subtropicaux. Pas besoin d'imiter une tempête tropicale, mais il faut faire attention à quatre facteurs importants : l'arrosage, la température, la lumière du soleil et le type de sol.
Prendre soin de l'avocatier
Ses racines ne sont pas très profondes, c'est pourquoi il a besoin d'une bonne ressource en eau. Dans le cas de nos champs situés dans la Ribera Alta du fleuve Júcar, nous sommes près du fleuve et pouvons leur apporter l'eau dont ils ont besoin. Si vous voulez en savoir plus sur la quantité d'eau nécessaire aux avocatiers, nous vous conseillons de lire cet article sur l'empreinte hydrique de l'avocat.
Sur cette image, vous pouvez voir un avocatier tout juste planté et, en regardant bien, vous verrez les tuyaux noirs qui servent à l'arroser :
Côté température, ils aiment le climat tempéré chaud. L'idéal se situe entre 10º et 30º, et il faut essayer d'éviter les écarts brusques entre le jour et la nuit.
Ils ont aussi besoin de beaucoup de soleil, mais sans chaleur extrême, car ils ne la supportent pas. Ça a l'air compliqué, non ? Comme nous avons l'habitude d'avoir nos aliments sans voir tout le processus, nous croyons que c'est simple, mais en réalité, ça ne l'est pas.
Il faut aussi faire attention au sol, qui doit être un type de terre bien drainant. Si l'eau stagne autour, les racines peuvent tomber malades. Même les feuilles, les tiges et jusqu'au fruit peuvent s'abîmer.
Et surtout quand ils sont tout petits, il faut bien veiller sur eux, car ce sont comme des bébés. Regardez, cette photo a été prise le jour même où nous avons planté cet avocatier.
Il a l'air vraiment petit, non ?
Alors, pour résumer, voici ce dont les avocatiers ont besoin pour bien vivre :
- Beaucoup d'eau
- Beaucoup de soleil, mais pas trop de chaleur
- Un sol bien drainant
- Un climat tempéré chaud
L'importance de la greffe
Les avocatiers, comme les orangers, doivent être greffés avec une variété pour donner des fruits. Le meilleur exemple, ce sont les oranges qu'on voit dans les rues de Valence. Si vous les cueillez en saison et que vous les goûtez, vous verrez qu'elles sont bien trop acides. C'est parce que ces arbres des rues sont des arbres appelés « francs » ou « porte-greffes », c'est-à-dire des arbres sans variété déterminée.
C'est la même chose pour les avocatiers : ils doivent être greffés avec une variété déterminée, par exemple la variété avocat Hass. On peut aussi les acheter jeunes avec une variété spécifique.
Par exemple, cet avocat cultivé par l'un de nos collègues agriculteurs de Campos del Abuelo est de la variété Lamb Hass :
Dans notre cas, comme nous plantons plusieurs arbres à la fois parce que nous sommes agriculteurs, ceux que nous achetons sont déjà greffés. Ils peuvent être de variété Hass, Pinkerton, avocat Bacon, Lamb Hass, selon ce que vous recherchez, car toutes les variétés d'avocat ont des caractéristiques différentes.
Nous espérons qu'avec ce petit tour, vous avez bien compris quels sont les soins et les premiers pas avec les plants d'avocat.
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À bientôt et merci de nous avoir lus !
