Courge Étoile

Nous vous présentons la variété star du potiron, la reine des potirons. Sa plantation a lieu au printemps entre les mois de mars et avril, et la première récolte a lieu à partir de la seconde quinzaine de juillet.

Traditionnellement, il présente un handicap important, et là nous sommes tous d'accord : la difficulté de l'éplucher. Cependant, avec la courge cacahuète à la peau plus fine, ce n'est plus un problème, car elle peut être pelée même avec un éplucheur. Plus d’excuses pour manger plus sainement. De plus, cette citrouille a la particularité de durer longtemps dans un endroit sombre et frais, elle ne se gâtera donc pas lorsqu'elle est achetée fraîchement récoltée.

C'est une citrouille à la chair tendre et très sucrée, idéale pour la rôtir et même pour l'utiliser dans les desserts. En Europe centrale, il est très apprécié pour accompagner les viandes et même au petit-déjeuner. Et cela a son explication, car à Valence nous avons le plus de produits haut de gamme.