Eine Veredelung kann etwas kompliziert zu erklären sein, denn, sagen wir, es versteht sich besser, wenn man es sieht. Es ist eine dieser Aktivitäten, die in der Praxis besser verstanden wird. Wir werden jedoch versuchen, dieses Wissen direkt vom Feld weiterzugeben, mit Bildern und Worten. Zum Glück haben wir Eduardo, Landwirt und Gründer von Campos del Abuelo, um besser zu verstehen, was eine Veredelung ist und wozu sie dient.
Bäume werden schon immer veredelt…
Veredelungen gibt es seit der Menschheit nomadisch war. Seit Männer und Frauen von einem Ort zum anderen reisten, um Nahrung zu suchen und Samen zu transportieren. Es kam vor, dass manchmal, egal wie intakt der Samen von einem Ort zum anderen transportiert wurde und dann die Aussaat erfolgte, eine Pflanze anders als der Mutterbaum, von dem sie kam, geboren wurde...
Unsere Spezies achtete auf diese ständige Bewegung. So, stellte fest, dass es Pflanzen gab, die sich auf natürliche Weise miteinander verbandenl. Einige verbanden sich durch ihre Äste, andere von ihren Wurzeln aus.
Daher der Mensch hat diese Geste der Natur kopiert um Pflanzen mit bestimmten Eigenschaften zu kultivieren, wobei die Qualität der Frucht, die Größe oder der Geschmack berücksichtigt werden. Zitrusbäume müssen beispielsweise veredelt werden, um Früchte einer bestimmten Sorte zu tragen.
In China gibt es zu Beginn des ersten Jahrtausends v. Chr. Aufzeichnungen darüber, dass diese Technik der Pflanzenvermehrung verwendet wurde. Aristoteles erwähnt die Veredelungen in seinen Schriften, sie werden auch mit den Griechen und Römern in Verbindung gebracht.
Diese Technik hat sich im gleichen Tempo wie der Mensch entwickelt. Bis heute wird sie in den Anbaugebieten verwendet und für die Landwirte ist es etwas Natürliches, Sorten zu veredeln.
Durch diesen Artikel werden wir diese jahrtausendealte Technik erkunden, um zu erfahren: was Veredelungen sind, wie man eine macht, welche Werkzeuge benötigt werden und welche Arten es gibt.
Was ist eine Veredelung?
Eduardo erklärt es auf sehr einfache Weise: Eine Veredelung ist ein Stück Stamm einer Sorte, das auf einen anderen Baum gesetzt wird, um die Sorte durch die des ersten zu ändern. Der Zweck der Veredelung besteht darin, die Sorte eines Baumes zu ändern, der eine Art von Frucht hat, die aus welchem Grund auch immer für uns nicht interessant ist, und sie durch eine andere zu ersetzen.
Das heißt, die Veredelungen sind Methoden der vegetativen Vermehrung. Was gemacht wird, ist manuell eine Pflanze mit einer anderen verbinden, damit sie zusammen wie eine einzige Pflanze wachsen, wie ein einziges Organismus.
Um einen Schnitt zu machen, müssen wir zwei Teile von verschiedenen Pflanzen. Einerseits, der Baum ohne Sorte, zu dem wir ein Stück der Pflanze hinzufügen, das die Sorte enthält. Dieser Baum ist unter verschiedenen Namen bekannt: Bord, Stamm, Muster oder Unterlage.
Die Kirschbäume sind eine weitere Art von Obstbäumen, die veredelt werden müssen, um Früchte einer bestimmten Sorte zu tragen.
Auf der anderen Seite haben wir die Pflanze, die eine Sorte enthältverwandeln. Daraus werden wir einen Zweig oder ein Stück Rinde entnehmen, um es mit dem Randbaum zu verbinden. Diese Pflanze wird uns die Früchte mit bestimmten Eigenschaften liefern, wie der Landwirt uns erklärte.
Sobald die beiden Teile beginnen, sich zu verbinden, liefert der Wurzelstock oder Randbaum dem veredelten Ast die Nährstoffe, damit er lebt, bis sie sich in ein einziges Organismus.
Wozu dient das Veredeln?
Technisch betrachtet, wenn wir eine Pflanze mit einer anderen verbinden, bietet uns die Natur einige Vorteile. Durch Veredelungen, wir die Vermehrung von Arten auf einfache Weise erreichen, außerdem können neue Arten entstehen. Zum Beispiel, die Sorte Hass-Avocado entstand aus einer Veredelung eines Randbaums mit zwei weiteren Sorten. Und da wir die Avocado erwähnt haben, erklärt Salvador, der Landwirt, der sie anbaut, in diesem Artikel über die Bacon-Avocado die Veredelungen bei Avocadobäumen sehr gut.
Zurück zum Thema. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Wurzelstocks, kann der veredelten Sorte die Möglichkeit geben, in einer bestimmten Umgebung zu überleben, in der sie vielleicht alleine nicht überleben würde. Ebenso die Pflanze des veredelte Sorte es kann auch dem Wurzelstock oder Randbaum Kraft verleihen. Wie man es betrachtet, es dient beiden.
Auf dem Feld, wo wir uns ständig an die Bedürfnisse des Marktes und unserer Kunden anpassen müssen, gibt uns die Veredelung die Möglichkeit, Sorten wechseln. Ein und derselbe Baum kann von Saison zu Saison mit verschiedenen Sorten veredelt werden.
Wie bei jeder jahrhundertealten Technik muss sie mit Wissen durchgeführt werden, damit sie Ergebnisse liefert…
Bedingungen für Veredelungen
Um eine erfolgreiche Veredelung durchzuführen, das heißt, dass sie anwächst und qualitativ hochwertige Früchte trägt, müssen bestimmte wichtige Punkte beachtet werden:
- Die Sorte und der Wurzelstock müssen kompatibel sein, das erklärt Eduardo sehr gut: Alle Bäume können veredelt werden. Man muss jedoch beachten, dass bestimmte Sorten nicht auf unterschiedlichen Bäumen oder Wurzelstöcken veredelt werden können, das heißt, Zitrusfrüchte können nicht mit einem Pflaumenbaum veredelt werden.. Innerhalb der Familie der Zitrusfrüchte können alle untereinander gewechselt werden: zwischen Orangen, Zitronen und Grapefruits, alle haben die gleiche Familie von Wurzelstöcken, Stämmen und erlauben den Sortenwechsel. Aber nicht zwischen Zitrusfrüchten und Steinfrüchten zum Beispiel. Sie müssen aus derselben Familie stammen.
- Beide Bäume, sowohl der Wurzelstock als auch der, der die Sorte enthält, müssen von gesunden Pflanzen stammen., das ist wichtig, damit sie stark sind und die Vereinigung durchführen können.
- Die Veredelung sollte in der günstige Zeit. Eduardo erzählt uns, dass es zwar zu jeder Jahreszeit gemacht werden kann, es aber zwei Zeitpunkte gibt, die besser sind: Die beste Zeit zum Veredeln, fällt mit den Frühlingen zusammen, die in den Monaten April und Mai sowie im September und Oktober stattfinden. In diesen Monaten treiben die Bäume irgendwie aus und haben mehr Saft.
Arten von Veredelungen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Veredelungen durchzuführen, wie wir zu Beginn erwähnt haben, es ist eine sehr alte Technik. Aber wie alles verändert es sich und passt sich neuen Zeiten an… Eduardo erzählt uns dazu:
Die Techniken beim Veredeln sind vielfältig. Früher wurden zwei verwendet: die von Blech und die von Schild. Aber im Laufe der Zeit wurden neue Veredelungstechniken entwickelt.
Früher wurde der Baum vorbereitet, indem man bestimmte Äste unten abschnitt und nur einen Teil des Holzes freiließ, um veredelt zu werden.
Allerdings sind neue Techniken entstanden, und was man jetzt macht, ist, den Baum vollständig abzuschneiden. Sie lassen nur den Stamm und setzen einen Pfahl einer anderen Sorte ein und anscheinend hat es gute Ergebnisse, weil diese Veredelung schneller wächst, da sie nicht mit den höheren Ästen konkurrieren muss.
Werkzeuge zum Veredeln
Die Veredelung ist eine manuelle Technik, aber um sie präzise durchzuführen, benötigt man auch man benötigt einige Werkzeugeverwendet. Im Fall von Eduardo verwendet er die folgenden:
Je nach Art der Veredelung kann es entweder die Kettensäge sein, da man, wenn man den ganzen Baum abschneidet, dies mit einer Kettensäge macht. Und wenn nicht, werden die Veredler das ist ein Werkzeug in Halbmondform, das verwendet wird, um Schnitte im Holz zu machen und das Veredelungsgut einzuführen.
Manchmal verwendet er auch ein Messer oder eine Schere, wie wir im Bild sehen. Es ist sehr wichtig, dass die Werkzeuge desinfiziert sind. Was wir vom Feld empfehlen, ist, die Desinfektion mit Alkohol direkt vor Beginn der Arbeit durchzuführen.
Wie macht man eine Veredelung?
Wie unser erfahrener Landwirt erklärt, muss man zuerst man muss den Baum vorbereitenmachen würden. Eduardo gibt uns ein Beispiel:
Wenn wir eine klassische Veredelung, denn wir würden bestimmte Äste unten abschneiden und einen Teil des Stammes freilassen. Dann würden wir den Baum die Saft zurückgewinnen lassen, denn wenn du Äste am Baum abschneidest, hört er auf, den Saft zu zirkulieren. Man könnte sagen, er erschrickt und stoppt, aber nach ein paar Tagen gewinnt er den Saft zurück und man fährt mit dem Veredeln fort.
Wir werden ein weiteres Beispiel geben, denn wir wissen, dass das Veredeln nicht einfach zu verstehen ist. Wir werden eine Art von Veredelung betrachten, die man nennt es sich um eine Knospenveredelung in Schild- oder T-Form handelt.
So genannt, weil wird am zu veredelnden Baum ein Schnitt in Form eines T gemacht. Und einmal gemacht, wird die Platte hineingelegt (also das kleine grüne Stück des Zweigs) der die Sorte enthältIn den Bildern wirst du es klarer sehen, wir gehen Schritt für Schritt vor.
Schritt 1: man muss einen Schnitt in den braunen Teil des Stammes machenEs werden einige Einschnitte gemacht und man gelangt zum weißen Teil, auf den die Veredlung gesetzt wird.
Sieh mal, auf diesem Bild kannst du sehen, wie der Schnitt in T-Form gemacht wird:
Schritt 2: Nachdem wir den Schnitt gemacht haben, werden wir diesen Teil der Rinde anheben, um zum weißen Teil zu gelangen:
Schritt 3: wir nehmen den Ast, der veredelt werden soll. Er wird vom Baum der Sorte, die wir wollen, abgeschnitten, nur der grüne Teil wird entnommen.Es ist wichtig, darauf zu achten: nicht alles, sondern nur den grünen Teil. Und wir machen den Schnitt.
Diese kleine Platte, die wir von dem Zweig entfernt haben, ist der, den wir auf den weißen Teil des Baumes setzen werden, den wir veredeln wollen.
Schritt 4: Sobald die Knospe am Unterlagebaum platziert ist, wird ein Kunststoffband darum gelegt. Früher wurde es mit Esparto gemacht, was viel teurer war, weil das Esparto vorbereitet werden musste, aber jetzt wird das Kunststoffband verwendet und so wird es platziert:
Schritt 5: es ist wichtig, dass wickeln Sie die Veredlung gut mit Kunststoffstreifen ein, damit keine Luft eindringt und sie austrocknen kann.wird nur die Knospe der Veredlung belassen und der Rest wird gut abgedeckt und festgebunden.
Dann, wie Eduardo erzählt, ist es eine Frage des Wartens.
Nach etwa 20 Tagen wir können die Veredlung untersuchen, Wenn die Schale weiterhin grün ist, wird der Kunststoff entfernt. weil sie bereits am Stamm befestigt ist, wo wir sie platziert haben.
Und ab da, wenn alles gut geht, wird in ein paar Tagen die neue Knospe sprießen. Aus diesem neuen Trieb, den der Baum hat, entsteht die neue Sorte. Gleichzeitig, Während er wächst, werden die Äste der vorherigen Sorte abgeschnitten und die neuen dürfen wachsen. bis der Baum von der neuen Sorte bedeckt ist.
Klingt unglaublich, oder? Ab dem Zeitpunkt der Veredlung werden der Unterlagebaum und die veredelte Knospe zu einer Einheit, einem Baum, der neue Früchte tragen wird.
Wir hoffen, dass diese Informationen für dich neu sind. Wenn du Fragen hast, zögere nicht, uns zu fragen. Denk daran, unseren Online-Shop für Obst und Gemüse zu besuchen. Du kannst deine Kiste mit den gewünschten Produkten personalisieren und sie direkt vom Feld zu dir nach Hause liefern lassen.
Bis zum nächsten Mal und danke fürs Lesen!
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