Guten Morgen!
Ich hoffe, du startest die Woche gut gelaunt und – wenn du wie hier in Valencia bist – versuchst, der Juli-Hitze zu überstehen. Also lass uns heute das tun, was wir am besten können: über Früchte sprechen.
Letzte Woche habe ich dir von der Melone mit Froschhaut von Salvador, diese Woche möchte ich dir von einer anderen Frucht erzählen, die von der Natur so gestaltet zu sein scheint, dass sie dich in diesen Momenten erfrischt, wenn die Sonne am stärksten scheint.
🍑 Heute erzähle ich dir alles über die Pfirsiche von Alex.
Der Pfirsich ist diese Frucht, bei der du beim ersten Biss nicht weißt, ob du essen oder nass werden wirst. Es ist süß, saftig und hat ein Aroma, das schon nach Urlaub riecht. Es mag die Hitze nicht heilen, aber es kaschiert sie zumindest wunderbar.
Es hat seinen Grund, wie die Melone, ist es eine Sommerfrucht. Und das sagen wir nicht nur poetisch, sondern weil es gibt buchstäblich nur im Sommer Pfirsiche.
Die Bäume produzieren ihre Früchte in die wärmsten Monate des Jahres, also wenn du jemals im Dezember einen kaufst… nun, besser, du isst ihn nicht in der Erwartung von Magie.
Jetzt, hinter dieser sympathischen Frucht steckt eine Arbeit, die du dir nicht vorstellen kannst.
Der Pfirsichbaum hat einen Zyklus, der fast das ganze Jahr dauert. Zuerst verbringt den Winter damit, Kälte zu sammeln (ja, ja, der Baum braucht „Kälte“, um richtig aktiviert zu werden), dann blüht er, gibt einige rosa Trauben, die schön anzusehen sind, und schließlich beginnt er, seine Früchte zu tragen.
Von der Blüte bis zur Ernte vergehen in der Regel zwischen 100 und 120 Tagen, abhängig von der Sorte und dem Klima. Es ist ein Früchte sind, die sich Zeit lassen.
Und jetzt kommt das Kuriose: Wenn du jemals im Juni oder Juli durch die Pfirsichfelder von Alex spazierst, wirst du vielleicht überrascht sein zu sehen, dass die Bäume voller kleine Zettel, die hängen wie Jahrmarktlichter.
Aber nein, sie feiern nichts Besonderes (obwohl der Pfirsich es verdient), es ist nur, dass jeder dieser Papiere ist ein Pfirsich einzeln eingepackt.
Ja, du hast richtig gelesen. Alex nimmt sich die Mühe, über jede Frucht eine Art spezielle Papiertüte zu legen.
¿Und warum wie wird dieses fruchtige Origami gemacht? Gute Frage.
Jeden Frucht mit einem Papier zu schützen hat drei sehr klare Vorteile: das erste ist, dass verhindert, dass sie sticht die Fruchtfliege (die Erzfeindin jedes Landwirts im Sommer), das zweite ist, dass schützt vor direkter Sonne und die Sonnenbrände, und schließlich verhindert es, dass Regen, Wind oder ein freches Ästchen ihm markiert die Haut.
So wird es erreicht einen schönen, gesunden und natürlichen Pfirsich, ohne etwas Seltsames darüber zu sprühen.
Ja, es ist eine Menge Arbeit. Stell dir vor, (und dann wieder abnehmen) eine Tüte von Hand an jeden Pfirsich zu befestigen. Aber wenn dann nimmst du einen und probierst ihn, so schmackhaft, frisch und mit dieser Süße so ausgewogen… es lohnt sich total. Nun… es sei denn, du isst ihn, bevor du mit dem Pflücken fertig bist 😅
Sagen sie ist die Frucht der Götter in der chinesischen Mythologie. Sein Saft brachte Langlebigkeit. Ich weiß nicht, ob das wahr ist, aber wenn wir diesen Sommer dank ihm überstehen, hatten sie zumindest einen Grund.
Also, du weißt Bescheid, wenn du diesen Sommer einen schönen Pfirsich siehst, Hinter dieser samtigen Haut stecken Monate harter Arbeit, Liebe und ein Landwirt der sich irgendwann in ein Feld begab, um eine Papiertüte anzubringen.
Denk daran, dass unsere Ernten begrenzt sind. Die letzten Heidelbeeren der Saison sind bereits da, und wir ernten weiterhin immer süßere und rote Bergkirschen.
Ich hoffe, du hast eine süße und saftige Woche wie die Pfirsiche!
Eine Umarmung vom Feld,
