Guten Morgen vom valencianischen Feld!
Heute schreibe ich mit nach Sommer duftenden Händen und der Jacke, die ich seit Wochen vergessen habe. Der Körper verlangt danach: die saftige, süße Früchte und mit einer Seele für ein Nickerchen.
Heute spreche ich über eine, die sich darauf vorbereitet, in diesen Monaten zu glänzen: die Krötenhaut-Melone von Salvador.
Bist du ein Melonenesser? Bei uns markiert die erste Melone der offizielle Beginn des Sommers.
Aber komm schon, wenn du zu meinen Leuten gehörst, weißt du, dass es eine echte Lotterie ist, Melonen im Supermarkt zu kaufen... Du weißt wirklich nicht, was du bekommst, wenn du es probierst.
Diese hier, von meinem Kollegen Salvador angebaut, was soll ich sagen... Sie hat den echtem Melonengeschmack.
Es ist eine Frucht mit Sommer in reinster Form. Wenn du jemals gezweifelt hast, dass die Natur einen Sinn für Humor hat, versuche, ein Messer in eine Krötenhaut-Melone zu stecken und zu sehen, wie deine Küche mit dem Geruch von Urlaub gefüllt wird.
Hat mehr als 85% Wasser, genau das Richtige, um dich zu hydratisieren, wenn du das Gefühl hast, dass dir die Ideen wie vergessenes Eis in der Sonne schmelzen.
Schau hier auf Salvador in seinem Feld mit den Krötenhaut-Melonen in voller Sonne:
Die Krötenhaut-Melone kommt mit einer starken Präsenz: ihre dunkelgrüne, raue Schale, mit Flecken, die einen Amphibien erröten lassen würden.
Tatsächlich heißt sie so: “Krötenhaut”. Anscheinend hat ein weiser Landwirt aus der Vergangenheit (wahrscheinlich mit viel Humor) ihre raue Haut mit der eines Kröte verglichen, und der Name blieb hängen. Aber lass dich nicht täuschen: Innen ist es eine andere Geschichte.
Ihr Fruchtfleisch ist weiß, süß und frisch. Hier sagt man, je hässlicher sie von außen ist, desto süßer ist sie von innen. Komm schon, wie die Freunde fürs Leben.
Die Melone ist eine Pflanze, die sie wächst am Bodenwie die Kürbisse oder Gurken. Ihr Zyklus beginnt im Frühlingund in etwa 70 bis 100 Tagen ist sie bereit zur Ernte.
Die Melone reift langsam, und wenn die Schale beginnt, von intensiv grün zu einem gelblichen Farbton zu wechseln – und die Pflanze sich von der Frucht selbst zu trennen beginnt – ist das ein Zeichen dafür, diese Melone ist bereit, geliebt zu werden.
gibt es etwas Wichtiges: Wenn sie keinen direkten Sonnenschein, gute Erde und die ständige Pflege der Landwirte bekämen, wären diese Melonen nicht das, was sie sind.
Hinter jedem Stück Melone, das deinen Nachmittag erfrischt, es gibt Monate der Überwachung, des Schneidens, der Bewässerung, verhindere, dass die Insekten sich vor dir in die Pflanze verlieben… Komm schon, das ist nicht einfach nur ein Klick im Supermarkt.
Also, du weißt Bescheid, an diesen heißen Tagen wenn du dich erfrischen möchtestschau über die Horchata hinaus – die hat auch ihren Platz, keine Sorge – und fülle deinen Obstkorb mit dem guten Sommerzeug.
Wir sind weiterhin hier, mit der Erde in den Stiefeln und den Händen voller guter Früchte. Das Beste ist, Jetzt kannst du die ersten Melonen der Saison bestellen...
Und du weißt ja, wenn wir von "frisch geerntet" sprechen, meinen wir, sie morgens zu pflücken und sie in weniger als 24 Stunden bei dir zu Hause zu haben.
Wie die Heidelbeeren und Kirschen, die wir weiterhin ernten.
Bis zum nächsten Mal, und dass du dich diese Woche nicht zu sehr schmelzen lässt! ☀️
Eine kühle Umarmung vom Feld,
