Guten Morgen!
Ich gestehe dir etwas: ich bin nicht gerade ein Fan von Hitze. Stell dir vor, dass die Sonne in diesem Job stundenlang stark scheint… Und man wird rot wie eine Tomate.
Aber gut, was ansteht, steht an. Mit oder ohne Sonne, wir ernten weiter. Im Moment beginnen wir gerade mit Pfirsiche ernten...
Ich habe dir erzählt, dass ich die Produkte vorher probiere... Nun, in diesem Fall zählt es als Probe, wenn ich fünf Pfirsiche probiert habe? Sie sind einfach köstlich! Nutze es aus, denn sie sind von begrenzter Ernte.
Wir haben auch frisch geerntete valencianische Tomaten aus meinem Garten und Orangen (obwohl es immer weniger werden). Auch andere sind angekommen Saisonale Schätze: gestreifte Auberginen, Bergkirschen…
Genau, neulich habe ich mit Alexander, einem der Kirschbauern, gesprochen. Und was er mir erzählte, ließ mich nachdenken.
Auf dem Land gibt es Dinge, die sich nicht ändern… und andere, die neu erscheinen, aber in Wirklichkeit alt sind. Das Kuriose ist, dass viele der „Neuheiten“ sind Dinge, die unsere Großeltern taten.
Viele Landwirte in unserem Netzwerk bauen so an, wie es ihre Eltern oder Großeltern taten. Vicent mit seinen Vivaldi-Kartoffeln. Clara mit ihren Zucchini. Alle haben eines gemeinsam: der Respekt vor dem natürlichen Rhythmus der Erde.
Zurück zum Thema, Alexander erzählte mir, dass er vor Jahren eine ungewöhnliche Entscheidung traf. Er hörte auf, das Land zu pflügen auf seinen Kirschfeldern.
(Pflügen, es ist, den Boden zu lockern, wo unsere Kulturen stehen, eine gängige Praxis hier auf dem Land).
Letztendlich verabschiedete er sich vom Traktor und dem Pflug und setzte auf etwas, das damals viele als Wahnsinn bezeichneten. Heute sagt er, es war eine der besten Entscheidungen, die er getroffen hat.
Anstatt zu pflügen, erhält lebende Pflanzenbedeckungen: Kleeblätter, Luzerne, Unkräuter, die nicht zum Ernten angebaut werden, sondern für pflegen der Boden 🌱.
Wir machen etwas Ähnliches bei den Orangenbäumen: Wir lassen einige dieser „Unkräuter“ (die gar nicht so schlecht sind), weil sie mehr helfen, als sie stören.
Und was erreicht man damit? Viel.
Der Boden bewahrt seine Struktur. Die Tunnel der Würmer und die Netze der nützlichen Pilze werden nicht zerstört. Der Boden atmet besser, speichert mehr Wasser und füllt sich mit winzigem Leben die die Bäume von unten ernährt.
Außerdem haben Leguminosen (wie die Erbse oder das Kleeblatt 🍀) eine Superkraft: fangen Stickstoff die Luft einfangen und in natürlichen Dünger umwandeln. Ohne Chemikalien.
Was ist das Ergebnis? Stärkere Bäumeweniger Stress… und Früchte, die besser schmecken. In diesem Jahr waren viele der Kirschen von Alexander besonders süß, mit einem tieferen Geschmack.
Und glaub mir, seit wir das "Unkraut" unter meinen Orangenbäumen gelassen haben, hat sich auch eine besondere Symbiose entwickelt.
Manchmal denken wir nicht daran, aber der Geschmack entsteht auch unter der Erde.
Und das ist nicht alles: Mit diesen Abdeckungen wird Erosion verhindert, die Feuchtigkeit erhalten und nützliche Insekten und Vögel kehren zurück.
Es entsteht ein kleines Ökosystem das sich von selbst pflegt. Mit Geduld, ja. Aber auch mit viel Intelligenz.
Das ist jedoch keine Magie. Man muss wissen, wann man das Unkraut schneiden, welche Arten man wählen und wie man sie pflegen muss… Aber man muss nur dieses Feld sehen, um zu bemerken, dass etwas funktioniert.
Ich wollte es dir erzählen, denn letztendlich ist es eine einfache Lektion: Manchmal ist das Beste, was wir tun können, einen Schritt zurückzutreten und der Natur ihren Job machen zu lassen.
Und wenn du das Glück hast, diese Kirschen zu probieren, die wir diese Woche geerntet haben, tu es in Ruhe.
Sie bringen nicht nur Zucker. Sie bringen Geschichte, Pflege… und eine andere Art, das Feld zu betrachten.
Bis nächste Woche und...
Danke, dass du auf der anderen Seite bist!
Eine feste Umarmung vom Feld,
