Hola hola, ¡Buen inicio de semana!
Por aquí en Valencia seguimos al pie del árbol, nunca mejor dicho.
Hoy te quiero contar algo que nos han preguntado no solo nuestros clientes, sino colegas citricultores: cómo se adapta la naranja a los cambios de clima, algo a lo que nos estamos enfrentando mucho por estos años.
Aquí, lo interesante es plantearnos si toca adaptación o resistencia.
Te lo voy a contar, pero antes permíteme traer un recuerdo: en el campo mi abuelo repetía una frase que ahora me sale sola: no hay dos cosechas iguales.
El clima siempre ha sido un artista caprichoso. Un año te regala un invierno de libro y al siguiente llega tarde, como el metro un lunes. Ahora notamos más extremos, más golpes de calor, más lluvias torrenciales y noches raras.
¿Y el naranjo qué hace? Pues lo mismo que hace desde que es naranjo, se adapta. Es un ser vivo y aprende.
El primer año con un cambio fuerte se nota, puede caer algo de flor, el fruto engorda más despacio o la piel se marca. El segundo ya se recoloca, echa raíces donde toca, ajusta la copa para hacerse sombra y vuelve a coger ritmo. Al tercero ya ha entendido la película.
Te cuento cómo se defiende, en cristiano. Si aprieta el calor cuando está en flor, el árbol suelta parte de esas flores. No es mala suerte, es inteligencia, así se quita peso que luego no podría regar con su agua. En una ola de calor veraniega el naranjo cierra los poros de las hojas, como cuando tú cierras el grifo para no gastar.
La fruta puede parar unos días el engorde y después, cuando refresca, continúa tan pancha. Si sopla poniente seco, la copa se vuelve sombrilla y protege los frutos. Y cuando nos cae un chaparrón de los gordos, el reto está bajo tierra, las raíces necesitan aire para no ahogarse.
Por eso cuidamos el suelo, lo dejamos esponjado, con vida, con cubierta vegetal cuando se puede, y no lo castigamos pasando maquinaria cuando está blando. La sabiduría del campo es más vieja que nosotros y funciona, paso corto y vista larga.
Al final el secreto es acompañar al árbol. Él marca el compás y nosotros bailamos con él, aunque a veces pise, que alguno pisa. 🍊
Entonces: ¿Resistir o adaptarse? En el campo solemos decir que resistir es apretar los dientes y ya, adaptarse es entender qué está pasando y cambiar el paso sin perder el ritmo. La naturaleza siempre termina ajustando cuentas, porque es sabia.
He visto naranjos doblados por el viento volver a echar una primavera que parecía de estreno. He visto tras un año duro una recuperación que ni te imaginas. Y también he visto que cuando tú la ayudas con sentido común, ella te lo devuelve multiplicado.
La clave está en nosotros, en cómo respondemos. Cuidar el agua como oro, proteger el suelo, poner cortavientos vivos, diversificar fincas, observar más y correr menos. Y, sobre todo, mantener esa forma de trabajar que heredamos, artesanal y con cariño,que nos permite decidir en el árbol y no en un despacho.
Aquí cada caja empieza con un paseo entre hileras al amanecer y termina en tu mesa en un suspiro. Ese hilo es el que no queremos cortar, porque gracias a ti se mantiene el campo vivo y las manos que lo cuidan pueden seguir en pie.
La naturaleza es mucho más grande que nosotros. Seguirá existiendo a su manera aunque todo vaya cambiando. Los que tenemos el desafío somos nosotros, aprender a convivir con esos cambios sin perder el norte.
Nuestro papel es escucharla, respetarla y estar a la altura. Y si de paso te llevas a casa una naranja que te hace cerrar los ojos de gusto, mejor que mejor.
Si te apetece, aquí nos tienes. Mañana al amanecer volveré a revisar los pedidos y saldré a cortar lo tuyo, como cada día.
Gracias por apoyar al campo español y por leernos con una sonrisa, que también alimenta.
Hasta la semana que viene, un fuerte abrazo desde Valencia,
