Bonjour!
Aujourd'hui, je vous apporte des informations fraîches comme une salade !
🥬 Je ne sais pas si vous avez eu l'occasion de goûter à la laitue romaine que Javi et Alberto cultivent de manière traditionnelle…
En parlant de laitue romaine, savez-vous pourquoi elle porte ce nom ? Mmm, il s'avère qu'elle cache plusieurs secrets 🤫. Mais je vous en parlerai à la fin de cet e-mail.
Revenons à ce que je veux vous raconter aujourd'hui. S'il y a une chose que j'apprécie dans ce travail, c'est d'aller et venir dans les champs de mes collègues agriculteurs 🚜.
La semaine dernière, nous avons parlé avec Salvador des avocats et de l'irrigation. Cette semaine, c'était au tour de Javi et Alberto.
Nous sommes passés dans leurs champs pour cueillir de la laitue romaine et nous n'avons pas seulement ramené un excellent produit, mais aussi un peu de sagesse partagée en pleine récolte.
Une chose que j'ai en commun avec mes collègues agriculteurs, c'est que nous nous consacrons à cela depuis des années…
Voyez-vous, récolter des laitues avec une telle habileté équivaut à des années et des années de pratique, regardez plutôt :
Avez-vous vu cette taille ?
Après, ils disent qu'il faut des produits chimiques et je ne sais quoi d'autre pour obtenir un produit de qualité. N'y prêtez pas attention, la vraie nourriture n'a pas besoin d'ajouts bizarres.
De plus, les aliments sains sont vivants 🌱.
Dans le cas particulier de ces laitues romaines, Javi nous a montré la sève qu'elles ont une fois coupées :
Cette sève, qui est comme le sang des légumes, permet aux plantes de se nourrir au fur et à mesure qu'elles poussent, car elle circule partout.
Et qu'elle apparaisse une fois récoltée, signifie que la plante est vivante 💯.
Imaginez qu'une fois récoltée, elle arrive chez vous, au plus tard, le lendemain. C'est pourquoi nous disons que, lorsque vous consommez nos produits, vous vous nourrissez de fruits et légumes qui conservent encore de la vie en eux.
Et ici, nous disons toujours que l'important est à l'intérieur 🥰.
De plus, le goût, l'arôme, c'est-à-dire les qualités organoleptiques, sont tout autres…
Rien à voir avec ces pauvres laitues conservées dans des sacs, Dieu sait depuis combien de temps 💔.
Telles que vous les voyez, ces laitues ont perdu leur vie, car leur sève est déjà totalement sèche. Et qui sait quelles saletés elles contiennent pour supporter tant de jours de déplacement.
Chez Campos del Abuelo, nous offrons la possibilité que de vrais fruits et légumes arrivent chez vous. Aussi vrais que nous, qui les soignons chaque jour avec amour et effort 🫶🏽.
Bien que ce moment de m'asseoir pour vous écrire et vous raconter quelques nouveautés me plaise, je dois dire que pour aujourd'hui, je vous dis au revoir.
C'est que nous sommes très près de récolter nos kakis, alors je vais directement voir ces petits arbres et vérifier comment les fruits se portent.
Dans notre boutique en ligne, vous pouvez également trouver d'autres produits de saison qui sont incroyables 🤩.
Les mandarines, je vous le dis tout de suite : impossible d'en manger une seule !
Ah ! Et elles sont de retour : la courgette, les haricots Bobby et notre super star l'avocat Bacon 🥑.
Et chose promise, chose due, je vous révèle l'un des nombreux secrets de la laitue romaine : elle est aussi connue sous le nom de laitue orejona, laitue oreille d'âne et laitue espagnole. Et dans cet article, vous pouvez en découvrir encore plus sur la laitue romaine.
J'espère que vous passerez un jeudi spectaculaire 😁.
À la semaine prochaine.
Je vous embrasse fort !
