Vous vous êtes sûrement posé cette question à un moment donné. Soit parce que vous aviez des oranges en trop, soit parce que vous souhaitiez les conserver plus longtemps.
Laissez-moi vous dire que la réponse est qu'IL PEUT ÊTRE CONGELÉ, mais pas en aucune façon.
Voici quelques recommandations et instructions étape par étape pour le faire correctement.
Recommandations à prendre en compte lors de la congélation du jus d'orange
- Choisissez des fruits frais , juste cueillis. Les oranges qui sont déjà passées par des caméras (comme celles du supermarché) ont déjà été soumises à un processus à froid. Moins le fruit a subi de processus, mieux c'est.
- Choisissez un récipient hermétique, de préférence en verre.
- Il est recommandé de le filtrer avant de le congeler, non pas parce que la saveur va changer, mais parce que la texture de la pulpe change avec le processus de congélation.
- Congelez la quantité que vous allez consommer. Vous ne pourrez plus le congeler.
Comment congeler du jus d'orange
Pour congeler du jus d'orange, vous devez :
- Préparez le jus comme d'habitude.
- Egouttez-le au mieux pour retirer toute la pulpe.
- Mettez-le dans un récipient bien fermé (de préférence en verre) pour éviter qu'il ne dégage des odeurs.
- Mettez-y la date de congélation.
- Conservez-le au congélateur jusqu'à utilisation.
Combien de temps se conserve le jus d'orange surgelé ?
Le jus d'orange peut être congelé jusqu'à 3 à 4 mois.
Gardez à l’esprit que, comme il ne contient pas de conservateurs, le temps de conservation est plus court.
De plus, plus vous le laissez au congélateur, plus la saveur peut être altérée, alors utilisez-le dès que possible.
Comment décongeler du jus d'orange
Le mieux est de le laisser au réfrigérateur la veille de son utilisation, pour lui laisser le temps de décongeler petit à petit.
Le jus d'orange met entre 10 et 12 heures à décongeler au réfrigérateur.
Le goût du jus d'orange change-t-il une fois congelé ?
Le changement de saveur dépend du temps que le jus passe au congélateur.
Si on le laisse peu de temps, le changement de saveur est minime, il devient un peu plus acide mais rien d'assez inconfortable en bouche.
Nous espérons que ce matériel vous a été utile et vous savez, à Campos Del Abuelo, nous avons récemment récolté des oranges valenciennes .
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