On vous le dit directement du terrain
Peut-on manger la peau du kaki ? Ce que nous faisons aux champs
La peau du kaki Rojo Brillante ferme se mange, comme celle d'une pomme. Un collègue qui cultive le kaki raconte comment il le mange, comment éplucher un kaki mou sans qu'il se défasse et à quel stade il est extraordinaire.
Kaki avec des taches brunes à l'intérieur : peut-on le manger ?
Oui, un kaki avec de petites taches ou des veines brunes à l'intérieur se mange tout aussi bien. Un collègue qui cultive le kaki explique d'où viennent ces taches et pourquoi elles n'affectent pas le goût.
